這個阿哲「吃飯沒廚餘」擋建設　那個阿哲「聞土」示範廚餘變黃金

臺南市議員陳秋宏今天質詢時特別提到，柯文哲曾用「吃飯沒廚餘」為由，擋掉約10億元經費的廚餘廠相關建設，他特別關心台南市廚餘問題，要求市長黃偉哲答詢回覆。

黃偉哲則說，不論是食物製作過程或是動物養殖過程，都會產生廚餘。而南市各區清潔隊收運的廚餘，每年約產出2萬1千噸，其中1萬2千噸處理為堆肥，其餘9千噸則標售給畜牧業者。

環保局補充說明，為有效去化廚餘產生量，提昇傳統堆肥處理效率，台南市建置新化、城西等2座廚餘高速發酵廠，在2021年正式運轉，每月廚餘約可產生1千公噸堆肥，可作為培養土，供民眾土壤改良使用。另因廚餘量超過處理量，環保局也進行廚餘標售，提供給畜牧業者， 經由再利用核可之畜牧場高溫蒸煮後作為飼料用途。