業者接受媒體訪問時表示,該批豬肉係汆燙後靜置在外面晾乾,平常都會加蓋,此次因一時疏忽未加蓋,才會被鳥啄食,以後會加強改善。

據了解,這家知名爌肉飯餐廳位於台中市北屯區水湳地區中清路上,網路評價不差,由於是24小時營業,深夜常吸引道上兄弟、特種營業小姐等人前來用餐。

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根據網友在臉書《爆料公社公開版》的照片,共有4個塑膠籃的豬肉堆疊在堆車上,放在該家爌肉飯餐廳廚房後門的路邊,豬肉上毫無遮掩,就在路邊曝曬,還引來3隻八哥等鳥類站在豬肉上啄食,衛生問題令人憂心。

四大籃的豬肉放在路邊推車上。翻攝爆料公社公開版
四大籃的豬肉放在路邊推車上。翻攝爆料公社公開版

原PO說:「台中水湳某知名控肉飯後廚,每天早上經過都看到好多鳥吃得津津有味,這該不會是美味的秘訣?難怪生意那麼好!感覺好好吃喔!看著肚子都餓了!晚上常常看到一堆雙B,瑪莎拉蒂來吃!」

網友看了都覺得很誇張,認為鳥類排泄物恐帶有禽流感或其他病毒,若造成豬肉污染,「可能成為下一個寶林茶室!」也有網友揶揄說,「鳥吃過代表無毒」、「爌肉飯加了燕窩」。

豬肉放在路邊推車上遭鳥類啄食。翻攝爆料公社公開版
豬肉放在路邊推車上遭鳥類啄食。翻攝爆料公社公開版

台中食安處表示,上午接獲通報後立即派員前往該焢肉飯餐飲業者,位於水湳路的製造場所進行稽查,現場肉品已使用塑膠籃覆蓋,已要求業者加強工作人員教育訓練,於進行食品製備的各階段環節,務必妥善覆蓋及保存,避免此類事件再發生。

食安處說明,相關衛生缺失部分,包含油煙機、風扇積塵不潔、塑膠籃破損、有蒼蠅出沒及未出示體檢報告等缺失,已開立限改通知,責令業者於4月2日完成改善,後續將再派員無預警前往稽查,屆時如仍不合格,將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,處6萬元以上2億元以下罰鍰。

台中市食安處前往該家爌肉飯廚房稽查,發現多項缺失。市府提供
台中市食安處前往該家爌肉飯廚房稽查,發現多項缺失。市府提供

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