農田當老爸跟屁蟲 當農夫志願幼時萌芽
被太陽曬得黝黑的劉政育（37歲），娓娓道來從小立志當農夫的志願，小時候純樸的鄉村沒有電動，也沒有遊戲機，劉政育從幼稚園有記憶開始，就常常跟著爸爸在農田玩耍，有時候看到爸爸在修理農機具，他也好奇地湊過去瞧瞧，久而久之，爸爸無所不能和辛苦農忙的形象烙印在心，這也讓他大大確定了自己要當農夫的志向。
國中到大學「從一而終」幫務農 韌性加堅持娶回美嬌娘
也因家裡農務工作量極大，看著爸媽常常忙到深夜12點才回家，於是從國中開始，劉政育和哥哥、弟弟下課就開始幫忙家中農務，直到大學畢業、就業，他都沒有離開農地半步，也就是這樣「從一而終」的韌性和堅持，感動了現在的妻子許毓珊，讓她決定放棄10年長榮航空地勤的工作，與他攜手在農地開創未來。
參與農委會計畫耕地暴增 旅外兄弟都回家幫忙
劉政育說，也因務農沒有很穩定，都是靠天吃飯，於是在爸爸朋友介紹下，哥哥、弟弟決定到國外工作，2人來到墨西哥賣珍珠奶茶冰沙，生意當時非常火紅，一年就開了30多家分店，不過因為當地員工難聘，雖然賺到了錢，但卻難以管理，加上父親當時加入農委會的「小地主大佃農」計畫，開始大舉承租休耕農地，耕種面積由原來的60多公頃，逐漸擴增到120多公頃，在家裡缺乏人力的情況下，哥哥與弟弟也相繼回家幫忙。
冷氣、冰箱、音響俱全 打造曳引車成小辦公室
為了解決缺工以及節省時間，劉政育10多年前就購入水田整平器，1甲地只要1小時就能整平，也因他超過16小時都坐在農機具上工作，他也在曳引機上加裝冰箱、冷氣、音響以及GPS自動轉向系統等，將大型農機具打造成小型辦公室，讓工作更愉悅輕鬆。
劉政育也採用與生態共榮的無毒友善耕作方式，使用各種益菌幫助稻米生長茁壯，農田也利用石門水庫純淨水源灌溉，夏天可以看到野生的鱉跟鳥類在農田裡嬉戲，冬天時候鳥也會在農地歇息，成了曳引機最佳夥伴、農地裡最美風景。
創自有品牌要大家「大口吃米」 結合同好激盪火花
不過許毓珊發現，他們一家人辛苦收成的作物都交給穀倉，沒有自己的品牌就算成品再健康、再美味也鮮為人知、非常可惜，於是她從零開始自己上課學行銷，在表哥幫忙設計下創立的「大口吃米」品牌，而這名字由來也相當簡單樸實，就是鼓勵大家「大口吃米」。
不只種植稻米，劉政育也種植各種雜糧包括飼料玉米、黑豆、大豆、高粱，而高粱也委託酒廠製成高粱酒，黑豆除了在各大農會販售外，也加入新竹縣國中小學營養午餐菜單，2人也攜手推動食農教育，並與新庄子地方創生合作，希望結合更多有志青年，一起為在地傳統產業激盪不一樣的火花。
大口吃米小檔案
創辦人：劉政育、許毓珊夫妻
耕作面積：1期稻作約100公頃、雜糧30公頃
主力產品：頂級香米、三星米、產銷履歷黑豆、海豐高粱
資料來源：劉政育提供、《壹蘋新聞網》採訪整理
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