今年再度由大倉久和大飯店主廚團隊發揮創意，嚴選大分縣代表性品牌食材入饌，將大分的風土滋味化為一道道精緻佳餚，帶領賓客體驗來自大分的美妙風味。此次特別導入多項大分縣自豪的食材，包括擁有細緻油花與柔嫩肉質的品牌和牛「大分和牛」、日本全國產量第三的「養殖鰤魚」、產量居全國之冠的「養殖鮃魚」、香氣獨特的「臭橙（かぼす）」以及品質與數量皆為日本第一的「乾香菇」等，展現大分縣「物產豐饒、美味極致」的獨特魅力。
除了品味佳餚外，現場更將結合溫泉文化意象，打造專屬於「溫泉之鄉」的氛圍體驗，將來自別府地獄的溫泉粉置入三溫暖的大浴池中，讓賓客彷彿置身在大分的情境中，感受從視覺、味覺到心靈的全方位旅程。「日本溫泉之最 大分縣之夜」邀請台灣賓客以味蕾譜寫屬於大分縣溫泉之鄉湯與煙以及香氣交織感官旅程探索的無限魅力。
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