壹蘋新聞網
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帶您快速了解新聞核心內容：這篇文章介紹了日本山崎和白州蒸餾廠的新品威士忌，特別強調使用稀有的水楢桶熟成技術。這種桶材需要長時期成材且製作困難，令威士忌帶有獨特的東方木質香氣，成為收藏家珍視的品項。
重點整理如下：
- 山崎蒸餾廠依靠三川匯流和霧氣氤氳的氣候，而白州蒸餾廠利用高山水質，形成獨特的威士忌風味。
- 新品應用稀有的水楢桶熟成，為威士忌帶來獨特香氣、層次和東方木質氣息。
- 山崎25年、山崎18年和白州18年的不同風味特徵，包括香氣、口感及收尾餘韻。
- 水楢桶和泥煤麥芽的使用展示了日本威士忌釀造工藝的獨特性與文化美感。
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