東方焙火,西式酒桶
這次新品名為「深焙16年」(Shenbei 16),並非僅是將威士忌多陳幾年這麼簡單。它是首席調酒師Craig Wilson的實驗性創作,也是品牌首次嘗試將焙茶的火候與歐洲橡木桶的酒香融合,整整188秒的高溫炙燒,幾乎是業界平均時間的兩倍,讓桶壁形成厚碳層,釋放出近似烘焙水果與茶香的甜韻。
這股香氣,在現場品飲時不難察覺,前段有如熟透的香蕉與葡萄乾,接著是椰子與焦糖蘋果的香氣緩緩綻放,中段逐漸出現煙燻木質與丁香氣息,一直到後段,那回甘的茶味才靜靜浮出,像是在口腔裡重現一次喝完高山茶後的餘韻,不急、不喧,卻令人記得住。

專為台灣市場而生
蘇格登這支「深焙16年」,其實是專為台灣市場而生。品牌內部數據顯示,2024年整個台灣喝掉了1711 座玉山的高度,占了蘇格登全球總銷量近50%,不誇張地說,蘇格登在這裡的市佔與影響力,不亞於一線藝人。
於是這款專為台灣酩家而生的醇順回甘之作,便多了些「獻給懂威士忌的人」的意味。不只酒液,連風味設計也明顯貼近我們的記憶,除了茶味,還有烘焙堅果、無花果、花果蜜香…那種你我都熟悉但在威士忌裡少見的香氣組合。

八月起展開體驗活動
特別的是,這場發表記者會還設計了三款與新品搭配的小點。第一道是茶香燻梅蕃茄鑲肉,酸甜果香與酒體前段的果韻相呼應;第二道是酒韻烏魚子干貝搭配無花果、秋葵及椰香凍,還搭配香水瓶噴霧式酒液,將那股海味極致;最後是最驚喜的一道:蘇格登深焙16年烏龍茶蛋黃酥,迷你的蛋黃使用深焙16年醃製一定的時間過後,再用茶葉製作的內餡包料,讓焙茶韻味與花果甜味彼此對話,吃完再用茶杯飲法啜酒,東西合併帶來完全不同的感受,令人驚奇。
品牌也透露,從8月開始,將在全台舉辦一系列消費者品飲活動,沿用這次的三款餐酒搭設計,讓更多人能「慢飲慢嚐,呼吸停留」,體驗一口酒能如何由前至後層層轉變。

陳柏霖站台代言
活動當天陳柏霖現身「深焙16年」新品發表會,首次以代言人身份與蘇格登合作。他在活動中分享,自己平時就喜歡威士忌,也很高興這次能與品牌合作。談到接下這次代言,他笑說:「最開心的就是有喝不完的威士忌!」語氣輕鬆,現場也因此增添不少趣味。
他演過的角色有種內斂的厚度,這點跟這瓶酒的尾韻有異曲同工之妙。尤其當他談到「品味豐味」,覺得這款酒其實不太適合在喧鬧的場合喝,更像是適合三五知己時,用來靜靜咀嚼彼此人生的飲品。
這款酒像是一段小旅行,從焙茶的溫度出發,穿過橡木與時間的層層燻香,最後落腳在熟悉的花果堅果香中,像是返鄉,也像是重逢。對於熟悉蘇格登的人來說,它提供了不同於經典12年或18年的風味維度,因為那回甘,是懂茶的人都能領會的味道。


