東方焙火，西式酒桶
這次新品名為「深焙16年」（Shenbei 16），並非僅是將威士忌多陳幾年這麼簡單。它是首席調酒師Craig Wilson的實驗性創作，也是品牌首次嘗試將焙茶的火候與歐洲橡木桶的酒香融合，整整188秒的高溫炙燒，幾乎是業界平均時間的兩倍，讓桶壁形成厚碳層，釋放出近似烘焙水果與茶香的甜韻。
這股香氣，在現場品飲時不難察覺，前段有如熟透的香蕉與葡萄乾，接著是椰子與焦糖蘋果的香氣緩緩綻放，中段逐漸出現煙燻木質與丁香氣息，一直到後段，那回甘的茶味才靜靜浮出，像是在口腔裡重現一次喝完高山茶後的餘韻，不急、不喧，卻令人記得住。
專為台灣市場而生
蘇格登這支「深焙16年」，其實是專為台灣市場而生。品牌內部數據顯示，2024年整個台灣喝掉了1711 座玉山的高度，占了蘇格登全球總銷量近50%，不誇張地說，蘇格登在這裡的市佔與影響力，不亞於一線藝人。
於是這款專為台灣酩家而生的醇順回甘之作，便多了些「獻給懂威士忌的人」的意味。不只酒液，連風味設計也明顯貼近我們的記憶，除了茶味，還有烘焙堅果、無花果、花果蜜香…那種你我都熟悉但在威士忌裡少見的香氣組合。
八月起展開體驗活動
特別的是，這場發表記者會還設計了三款與新品搭配的小點。第一道是茶香燻梅蕃茄鑲肉，酸甜果香與酒體前段的果韻相呼應；第二道是酒韻烏魚子干貝搭配無花果、秋葵及椰香凍，還搭配香水瓶噴霧式酒液，將那股海味極致；最後是最驚喜的一道：蘇格登深焙16年烏龍茶蛋黃酥，迷你的蛋黃使用深焙16年醃製一定的時間過後，再用茶葉製作的內餡包料，讓焙茶韻味與花果甜味彼此對話，吃完再用茶杯飲法啜酒，東西合併帶來完全不同的感受，令人驚奇。
品牌也透露，從8月開始，將在全台舉辦一系列消費者品飲活動，沿用這次的三款餐酒搭設計，讓更多人能「慢飲慢嚐，呼吸停留」，體驗一口酒能如何由前至後層層轉變。
陳柏霖站台代言
活動當天陳柏霖現身「深焙16年」新品發表會，首次以代言人身份與蘇格登合作。他在活動中分享，自己平時就喜歡威士忌，也很高興這次能與品牌合作。談到接下這次代言，他笑說：「最開心的就是有喝不完的威士忌！」語氣輕鬆，現場也因此增添不少趣味。
他演過的角色有種內斂的厚度，這點跟這瓶酒的尾韻有異曲同工之妙。尤其當他談到「品味豐味」，覺得這款酒其實不太適合在喧鬧的場合喝，更像是適合三五知己時，用來靜靜咀嚼彼此人生的飲品。
這款酒像是一段小旅行，從焙茶的溫度出發，穿過橡木與時間的層層燻香，最後落腳在熟悉的花果堅果香中，像是返鄉，也像是重逢。對於熟悉蘇格登的人來說，它提供了不同於經典12年或18年的風味維度，因為那回甘，是懂茶的人都能領會的味道。
