台灣身為威士忌市場的重鎮之一，擁有眾多喜愛探索嚐鮮的威士忌愛好者，然而市場上耳熟能詳的品牌仍以蘇格蘭威士忌為大宗，鮮少有人知道愛爾蘭才是威士忌的發源地，這片歷史悠久的土地孕育了世界上最早的威士忌製程，並在當地的文化與傳統中占有重要的一席之地，而紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌便誕生於此，並在百年後的今天，引領著眾人一同探索這塊珍貴而神秘的未至之境，挖掘更多蘊藏於其背後的深厚意義。
位在南愛爾蘭科克的穆頓酒廠 (Midleton Distillery)，是愛爾蘭少數從19世紀存續至今的酒廠之一，其擁有全世界最大的壺式蒸餾器，堅持保留愛爾蘭傳統的單一壺式蒸餾器威士忌製程，並在絕佳的風土環境與世代傳承的蒸餾技術之中，將最原始的愛爾蘭威士忌傳統完整留存。而紅馥知更鳥作為穆頓酒廠最具代表性的品牌之一，孕育於此富含生命力的深厚歷史底蘊中，欲引領每一位威士忌愛好者一起深掘數百年來蘊藏著無數鮮為人知的故事與風味，紅馥知更鳥秉持「探 未至之境」的品牌精神，在每一次精心蒸餾的過程裡，開啟一段段肆意馳騁的味蕾探險之旅，探究更多單一壺式蒸餾器威士忌值得再三回味的迷人風味。
愛爾蘭威士忌普遍以三次蒸餾的滑順風味聞名全球，而紅馥知更鳥則堅守著愛爾蘭最原始與最經典的單一壺式蒸餾器製酒工藝，將愛爾蘭威士忌的風味特色提煉至臻，創造出與蘇格蘭威士忌截然不同的全新風味，透過三座擁有八萬公升容量、全球最大壺式蒸餾器的三次蒸餾過程，保留並強化以發芽與未發芽大麥為原料製成的酒液中最純粹的風味與綿密油脂感，並以不同橡木桶桶陳的酒體風味勾兌堆疊而使其擁有更繁馥的層次感，創造一段充滿驚喜的風味探索旅程。紅馥知更鳥從12年、15年至21年的所有品項皆遵循著品牌三大經典製酒工藝傳承的基礎下誕生，獨特的三次蒸餾工藝使酒液更加柔滑順口，不僅保留了威士忌的純淨度，更賦予酒體綿密的油脂感。以Oloroso 雪莉桶與評鑑一級的美國白橡木波本桶完美結合，使得酒液散發出層次分明的繁馥風味。單一壺式以原料加入未發芽大麥，藉以提煉出原料中最純粹原始的風味，造就獨一無二的馥郁層次。
由於品牌創辦人Walter & Alfred Gilbey具備葡萄酒進口商的背景，紅馥知更鳥更憑藉豐富的葡萄酒資源，在穆頓酒廠的眾多品牌中，以雪莉桶的靈活運用而更加獨樹一幟，融合單一壺式蒸餾器製程的特性，為紅馥知更鳥創造品牌獨特的大人系甜點風味，彷若威士忌中的甜點大師。每一滴酒液都是一次味蕾的探險，每一口都是一場探索的旅程。
全新推出的紅馥知更鳥27年，為產業內少數能夠生產20年以上高年份產品的品牌，更顯珍貴而稀有，風味特色更是獨具一格。作為台灣市售年份最高的單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌，這款酒不僅符合高端威士忌愛好者的期待，還為威士忌玩家提供了值得玩味的珍藏理由。為了增添更繁複的風味，除了特別挑選紅馥知更鳥引以為傲的波本桶及Oloroso雪莉橡木桶熟成27年以上的酒液，更加入熟成於葡萄牙紅寶石波特酒桶的珍貴酒液，替紅馥知更鳥27年增添極具深度且奔放的紅色漿果風味，使整體品酩層次更為豐富，帶來全新的味覺體驗。同時，紅馥知更鳥27年採行每年小批次生產的模式，全球每年僅製作約500箱的限量產出，以霧面半透明的深紅玻璃瓶承裝著迷人的風味，透過光影折射可透出如紅寶石般的光澤，並且每個批次都有其專屬的Batch Number標示於酒標，希望確保每一瓶酒的獨特與原創性，增加了收藏的吸引力，也由於每批次皆為原桶強度裝瓶，會因應批次生產狀況而有不同的酒精濃度，充分展現其絕無僅有的魅力，讓追求獨特品味的威士忌愛好者在收藏的同時，探索每瓶至臻逸品的差異與特色。
即日起至1月底，於全台精選酒吧通路加入保樂力加酩家沙龍的官方Line並綁定帳號，即可享紅馥知更鳥12年試飲雙重奏（純飲、加冰），另有紅馥知更鳥15年和紅馥知更鳥21年單杯優惠也可洽各活動酒吧通路。於指定菸專店家購買紅馥知更鳥12年兩瓶即贈品牌凱恩杯或紅馥知更鳥12年迷你酒。紅馥知更鳥21年和紅馥知更鳥27年則為保樂力加尊爵俱樂部Le Cercle獨賣品項，為提供層峰品味人士對味蕾上未至之境的追求，除了紅馥知更鳥的珍稀獨獻，Le Cercle也於今推出穆頓極緻珍稀的「傳奇大師臻選」，穆頓極緻珍稀品牌僅選用穆頓酒廠中0.05%的極珍稀酒液打造，「傳奇大師臻選」則是為致敬品牌創辦人暨前任首席蒸餾大師Barry Crockett而推出，以其為名的單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌品項，嚴選在美國波本桶內熟成的單一壺式蒸餾器酒液，為追求極致風味的玩家提供更多選擇。
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