今年蘊含吉祥寓意的年菜組合分別為前菜組合「聚味福臨巧鮮拼」之「花雕醉蝦」、「蒜香豬腱」、「蜜桃燻鴨」、「素鵝卷」與「涼拌牛蒡」; 大菜則有: 祈願長壽好運的「金蒜大蝦炆伊麵」、福壽雙全「淮揚珍饈聚寶盆」、財運滾滾「醇香花雕燒蹄肘」、「野蕈百果扣菜膽」、年年有餘「藤椒綠椰山泉鱸」及主食「荷香糯米走地雞」象徵闔家團圓之意與一路高升「豐收年年步步糕」甜糕等共八道料理。
此外,外帶單品提供「淮揚珍饈聚寶盆」,多種珍貴食材,風味迷人,星級料理美味直送餐桌,絕對讓家人吃得輕鬆盡興。「昕喜豐年外帶年菜」一組六人份,只要8899元,單甕「淮揚珍饈聚寶盆」佛跳牆,也只要2980元,即日起開放預購至2025/01/19止,請於提貨前 3 天預訂。
今年的「昕福如意」年節禮盒,首度以風味拌醬搭配見麵禮,將日常美味轉為送禮的專屬心意,跳脫制式傳統成為最棒的年節贈禮最佳選擇!禮盒內含兩款醬料為「烏金XO醬」與「黑豆麻油薑泥」,麵線則選用象徵紅包袋的討喜包裝,更能傳遞平安福氣的祝福。整體禮盒高貴雅緻,以橘紅色為基調有著豐收的涵義並給人舒適溫暖的氣息,絕對是年關前送禮、自用皆相宜的吸睛伴手禮首選!「昕福如意」年節禮盒一組只要1080元。12/25前完成預購手續可享早鳥9折優惠。
「聚味軒」中餐廳推出一組六人份「昕喜豐年」年菜外帶,精選多樣海陸食材搭配各式烹調手法,一次體驗不同絕妙風味佳餚美饌組合。前菜拼盤「聚味福臨巧鮮拚」(花雕醉蝦/蒜香豬腱/蜜桃燻鴨/素鵝卷/涼拌牛蒡),種類豐富爽口開胃,象徵五味俱全;「金蒜大蝦炆伊麵」經典粵菜之一,麵條完整吸附香濃的湯汁,搭配肉嫩彈牙的虎蝦,入口爽嫩鮮滑、香氣四溢;「醇香花雕燒蹄肘」豬腳向來是年菜的熱門菜色之一,主廚以特製花雕滷汁燜煮入味並以花雕酒香提味,整體鮮香甜鹹、層次豐富; 帶有荷葉清香的「荷香糯米走地雞」,內餡豐盛、口感十足!糯米包覆鮮嫩多汁的雞肉,香氣撲鼻,入口滑順,令人回味悠長!「藤椒綠椰山泉鱸」肉質細嫩Q彈,以清蒸方式料理,佐以別具風味之花椒與泰式綠咖喱碰撞的醬汁澆淋,舒麻夠勁滋味迷人,一吃上癮!「野蕈百果扣菜膽」,以高湯煨煮白菜心,白果軟糯綿密,滋味鮮甜回甘更能清爽解膩;還有過年必吃的「豐收年年步步糕」甜糕,寓意呷甜甜,過好年更有「步步高升」的祝福∘最後一道的紅豆年糕真材實料、口感甜而不膩綿密滑潤,為團圓時光畫下美好句點。
每年餐桌上代表福壽雙全的「淮揚珍饈聚寶盆」(佛跳牆),是團圓宴上不可或缺的重頭戲,特別嚴選由干貝、鮑魚、花膠、魚唇、蹄筋、烏參等多樣高檔海味食材,灌以金華火腿、老母雞、豬後腿赤肉熬煮,製作工序繁複,慢火精燉至濃郁的金黃色湯頭,一上桌即香味四溢、無法抗拒,單售每甕 2980元。
「昕福如意」年節伴手禮盒每盒1080元,獨特的「烏金xo醬」與「黑豆麻油薑泥」兩款拌醬搭配麵線組合。「烏金xo醬」嚴選頂級烏魚子,真材實料與干貝絲完美結合,開瓶香氣十足,甘甜海味,非常適合拌炒或佐料。「黑豆麻油薑泥」將老薑細磨成泥與上等黑麻油熬煮及黑豆豆豉煸炒,風味加乘堆疊出多層次的口感,每一口都充滿驚喜。素食可食,無論炒菜,拌麵、拌飯或作為湯底均可。禮盒皆搭配「見麵禮麵線」一起販售,更能代表喜氣祝福的涵義,也象徵送禮最真摯虔誠的心意。即日起開放訂購,12/25前完成預購手續可享早鳥9折優惠。此外,初一至初五,聚味軒中餐廳午、晚餐期間皆推出春節特別桌菜,10人每桌1萬8800元+10%起,並提供春節限定單點菜單,過年期間不妨前往有鄰近都會後花園之稱的林口走春遊玩,或者到訪目前超人氣最受歡迎的景點冠軍林口三井Outlet與新開二館,一同喜迎新春昕氣象,祈福一整年。