繼一樓大廳茶軒與寬庭KUAN’S LIVING合作打造「波波里花園」,以香氛衍生出多款調酒之後,台北遠東香格里拉的38樓馬可波羅酒廊也以「藏書閣」為主題,推出多款與小說、童話、世界名著有關的調酒。像是來自於武俠小說的「神鵰俠侶」,為馬可波羅酒廊調酒師Shon當初榮獲《Flair 19》花式調酒比賽第三名的作品,故事背景是在楊過與小龍女當時所處的宋朝及蒙古,以如同神雕般的老鷹仕高利達金牌為基底,孜然代表蒙古、蘋果代表象徵和平的宋朝、玫瑰象徵情花,蜂蜜代表小龍女古墓派武學中她所會的玉蜂針武功,多層次調和,一口飲引下,感受到濃厚威士忌酒感,就像楊過與小龍女刻骨銘心的愛情故事。也有家喻戶曉的童話故事,即「白雪公主」,為呈現天真浪漫童話感,以伯爵茶琴酒為主要基酒,加入蘋果醋、聖傑曼利口酒和檸檬汁調和,並在蓋上一層打發的鮮奶油,象徵著公主對世界的善良與純真,繽紛的巧克力米像是可愛的七個小矮人,上方的「毒」蘋果酒凍象徵壞皇后的毒蘋果,品飲時口感綿密,好似童話故事中對公主的美好想像。
還有「哈利波特」,故事中有一款聚合藥水(Polyjuice Potion)喝下就可以變成另一個人,調酒師以迷迭香琴酒為底,加入黃夏翠絲利口酒、聖潔曼利口酒、接骨木糖漿、檸檬汁,新鮮迷迭香代替化身後的頭髮,故事最後一集《死亡的聖物》,死神給了三兄弟一人一個法寶可以躲過死神的追擊,其中一個聖物就是是接骨木魔杖,再加入乾冰製造出沸騰的效果,彷彿開啟魔法世界那般的視覺感受十足。
也有中國古典小說「三國演義」,以Johnnie Walker 黑牌威士忌為基底加上自釀的梅子高粱酒,是一款以中西風味衝擊味蕾的創意特調,成熟的威士忌加上嗆辣的高粱,代表三國時期的政治軍事鬥爭以及各類社會矛盾的滲透與轉化,淡淡梅子香氣迴盪,像在舌尖起了一點化學反應,最後加入些許香蕉與花椒的自製酸,衝突又和諧地訴說著經典流傳的歷史故事。馬可波羅酒廊營業時間為周二、周三、周四、周日為17:00~22:30,周五、周六為17:00~00:30,周末下午茶14:00~17:00。訂位專線:(02)7700-3125
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