坐落於松山文創園區生態池畔的「光一 一個時間」，前身為擁有80年歷史的「育嬰室」，過去曾是松山菸廠員工孩子們的休憩、娛樂場所，最高時期曾一次同時容納200個小朋友，是園區內相當重要的場域之一。
歷經近一年的修復，「光一 一個時間」外觀完整保留了這棟日治時期木造建築的黑色屋瓦、綠色木造外牆等特色，展現質樸的原始色彩；內部空間則以巨型的投影時鐘牆面「時光之窗A Window of Time」為視覺核心，以簡約的設計概念營造舒適的休憩氛圍，不管是一人獨自前來或是三五好友相聚，都相當適合，值得一提的是，為了滿足現代人對3C產品的使用需求，部分座位區還貼心設有插座，方便大家使用。
除了一般座位區，空間內亦仿效日本料理「板前」概念規劃了「吧台」座位區，共有12個座位，消費者可在此與料理者交流、分享。
餐飲部分，「光一 一個時間」也融入松菸、育嬰室主題推出限定菜單，「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠的「菸」為發想，將濃郁的煙燻烏梅以布丁的手法呈現，口感相當特別；「初蛋糕」則是以象徵「孵化」的育嬰概念為出發點，使用法式傑諾瓦士配方將蛋糕製作成雞蛋形狀，口感外酥內扎實，搭配冰淇淋一起享用口感更升級；「製菸廠西西里咖啡」則增添煙燻肉桂香氣，口感清透爽口；「老台北蛋蜜汁」則是向經典的老台北舊時光致敬，黃金比例的蛋黃加上柳橙汁，搭配手工自製煙燻鹽奶蓋，重現老台北人回憶中的香甜濃郁口感。
雄獅集團指出，「光一 一個時間」想要打造的不僅僅是一個餐飲場域，更是一個多元文化的交流空間，未來將會規劃各式策展活動，邀請旅人走進松山菸廠育嬰室，重回1937年的舊時光。
為慶祝「光一 一個時間」試營運，即日起至12/31消費不限金額，即贈價值180元的「帕瑪森薯條佐蜂蜜芥末醬」兌換券1張；2023年1/1至1/31加入「光一Ocard」會員，消費不限金額即贈「煙燻烏梅的節奏藍調布丁」電子券1張，價值180元。
除了即日起開始試營運的「光一 一個時間」，雄獅集團也將在2023年第一季以全新餐飲品牌「Island133」進駐園區內另一個歷史建物「機械修理廠」，以餐酒館概念打造與「光一」截然不同的餐飲空間，帶給造訪松菸的旅人更多元用餐選擇。
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