迎接兔年,富錦樹一次推出8道經典年菜,其中過年不可少的佛跳牆,主廚將干貝、魚皮等數十種珍饌食材均衡燒煨,融合鮮味於一甕,絕對是團圓必備菜色;招牌料理「星級紅棗煨肉」精選五花肉油花均勻、口感最佳的部位,醬汁帶著花雕酒香結合紅棗的自然甘甜,清爽不膩口;「白燒金沙獅子頭」將鴨蛋黃與豬絞肉完美比例揉捏混合,象徵財源滾滾;撲上滿滿干貝絲的「星級干貝米糕」鮮味十足;台灣經典酒家菜「星級魷魚螺肉蒜」加入大量魷魚、蒜頭以及煨腩排,與螺肉和濃郁湯汁一起慢煮入味,甘鹹的湯頭飄散隱隱青蒜香。

米其林一星富錦樹台菜香檳「富兔迎春年菜組」-星級白燒金沙獅子頭。業者提供
米其林一星富錦樹台菜香檳「富兔迎春年菜組」-星級白燒金沙獅子頭。業者提供
經典台味星級佛跳牆。業者提供
經典台味星級佛跳牆。業者提供
星級紅棗煨肉。業者提供
星級紅棗煨肉。業者提供
星級干貝米糕。業者提供
星級干貝米糕。業者提供
星級魷魚螺肉蒜。業者提供
星級魷魚螺肉蒜。業者提供

除了經典年菜,星級手路菜也能吃到。「三杯豬腳」選用台灣豬的Q彈豬腳,九層塔的香氣與濃厚醬汁一起慢滷入味;「京醬軟骨排」精選上等軟嫩骨排加入獨特北方京醬,軟嫩鹹香好下飯;「川味水煮牛肉」將數種辣椒與辛香料,熬製出層次分明的麻香湯頭,搭配滑順軟嫩的牛肉片,爽辣帶勁,另有多道冷凍真空料理同步推出,簡單用電鍋蒸煮或隔水加熱,即可上桌。整組8道菜售價8188元,若是小家庭,或想自由搭配不同菜色,富錦樹也提供2菜或3菜一組的組合讓民眾自由選擇。

星級三杯豬腳。業者提供
星級三杯豬腳。業者提供
星級川味水煮牛肉。業者提供
星級川味水煮牛肉。業者提供

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