日錦製造所挑戰彰化傳統點心桂圓蛋糕,重新製成法式精品甜點「113°C焦糖玉荷包費南雪」。業者提供
日錦製造所挑戰彰化傳統點心桂圓蛋糕,重新製成法式精品甜點「113°C焦糖玉荷包費南雪」。業者提供

由於不斷有粉絲反應,之前販售的蛋糕都要冷藏,很難送給其他縣市的親友品嚐,因此「日錦」團隊耗時2個月,終於研發出常溫的「113°C焦糖玉荷包費南雪」。選用台灣南部玉荷包製成荔枝乾,口感甜中帶酸、微香稍澀,因此費南雪的麵糊使用真空浸泡發酵乳和12年桶陳蘭姆酒,並加入焦化過的澄清AOP伊斯尼奶油和杏仁粉,提升整體口感。而費南雪的外部裝飾更不馬虎,親手翻炒的特級核桃,為解膩還倒入秘密武器「昆布醬油」,再用最適合的113°C焦糖脆衣包裹住,另外,同樣自製的鹽之花焦糖醬和焦糖脆片,帶給蛋糕甜而不膩的炭燒香氣,最後放上98%純金箔畫龍點睛,從視覺、味覺上重新詮釋彰化著名傳統點心「桂圓蛋糕」,過年送禮既美觀又有桂圓好寓意。

「113°C焦糖玉荷包費南雪」選用台灣南部玉荷包製成荔枝乾,98%純金箔為精品甜點畫龍點睛。業者提供
「113°C焦糖玉荷包費南雪」選用台灣南部玉荷包製成荔枝乾,98%純金箔為精品甜點畫龍點睛。業者提供

日錦製造所推出第一款常溫蛋糕「113°C焦糖玉荷包費南雪」,讓全台甜點愛好者都能品嚐。業者提供
日錦製造所推出第一款常溫蛋糕「113°C焦糖玉荷包費南雪」,讓全台甜點愛好者都能品嚐。業者提供

「113°C焦糖玉荷包費南雪」即日起每週二晚間9點和每週六下午2點開放網路預訂,常溫可存放7天,每盒6入、售價780元;為回饋粉絲,親自前往店面取貨,將額外招待隱藏甜品「金箔冰淇淋」一份,採用芋頭慕斯、洋梨冰沙、花生醬交織成綿軟芳馥、層次豐富的清涼小點,市面上買不到。

日錦製造所耗時2個月重新將彰化桂圓蛋糕演繹成為法式費南雪甜點。業者提供
日錦製造所耗時2個月重新將彰化桂圓蛋糕演繹成為法式費南雪甜點。業者提供

Aunt Stella詩特莉「錦兔星夜」藤編相框禮盒質感滿分。業者提供
Aunt Stella詩特莉「錦兔星夜」藤編相框禮盒質感滿分。業者提供

手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉新春系列禮盒,採用煙火、舞台、兔子、象徵吉祥如意的孔雀與牡丹花等元素打造New Year Fantasy,今年不僅將過往廣受喜愛的藤編禮盒加入皮製提把升級,更開發「相框造型禮盒」;另有與「陽光基金會」攜手合作的公益款禮盒,以及品牌經典松木盒與書盒等多種選擇。其中「錦兔星夜」相框禮盒,藤編上蓋中央內嵌6x4吋相框,可放入喜歡的照片或明信片,將最美好的時刻珍藏留念,內盒則以紅底金字logo包布封裝,打造精緻日式質感,售價1800元起;「錦兔春宴」早餐桌禮盒將往年熱銷盒型加上皮製提把,除了藤編上蓋可留做家飾品托盤,禮盒本體更可當作露營或野餐時的拍照道具,禮盒內更獨家放入「巧克力餅乾香氛蠟燭」,全台限量1200組售價2880元,售完為止。

「錦兔星夜」藤編相框禮盒,藤編上蓋中央內嵌6x4吋相框,可放入喜歡的照片或明信片,將最美好的時刻珍藏留念。業者提供
「錦兔星夜」藤編相框禮盒,藤編上蓋中央內嵌6x4吋相框,可放入喜歡的照片或明信片,將最美好的時刻珍藏留念。業者提供

「錦兔春宴」禮盒加上皮製提把升級回歸,精緻設計可當作野餐打卡道具。業者提供
「錦兔春宴」禮盒加上皮製提把升級回歸,精緻設計可當作野餐打卡道具。業者提供

「巧克力餅乾香氛蠟燭」以Aunt Stella詩特莉最受喜愛的巧克力豆餅乾為靈感研發,打造品牌專屬質感香氣。業者提供
「巧克力餅乾香氛蠟燭」以Aunt Stella詩特莉最受喜愛的巧克力豆餅乾為靈感研發,打造品牌專屬質感香氣。業者提供

詩特莉今年新春攜手「陽光基金會」共同推出「錦兔迎春」公益款禮盒,每售出一盒即提撥20元收益捐贈給陽光基金會,協助顏損弱勢家庭共度難關,禮盒內更附贈由陽光基金會關懷家庭的小朋友繪製的「生肖紅包袋」。此款禮盒首度嘗試以純金線條搭配白色系做原創手繪設計,質感典雅卻不失溫暖心意,售價1080元起;迎接兔年,詩特莉在新春禮盒內加入了期間限定的「九鬼特濃胡麻兔子餅乾」,特選頂級日本九鬼低油黑胡麻為原料,減去80%含油量、再融合牛奶餅乾製成白色斑點,打造醇濃無負擔的可愛造型餅乾。

「錦兔迎春」為Aunt Stella詩特莉與陽光基金會合作之公益款禮盒,每售出一盒即提撥20元收益捐贈給陽光基金會,協助顏損弱勢家庭共度難關。業者提供
「錦兔迎春」為Aunt Stella詩特莉與陽光基金會合作之公益款禮盒,每售出一盒即提撥20元收益捐贈給陽光基金會,協助顏損弱勢家庭共度難關。業者提供

「九鬼特濃胡麻兔子餅乾」為Aunt Stella詩特莉新春系列禮盒限定口味。業者提供
「九鬼特濃胡麻兔子餅乾」為Aunt Stella詩特莉新春系列禮盒限定口味。業者提供

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