北投麗禧溫泉酒店的水岸茶屋推出「麗禧午後時光下午茶」,每套售價800元+10%元,由酒店甜點主廚Richard以輕快色調與鮮豔造型帶出花團錦簇的初秋風情為靈感,悉心揉合香濃巧克力、酸甜花果及台灣在地食材等浪漫元素獻上5款甜點與4款鹹點。甜點中的「伊斯巴翁」為主廚向法國知名甜點師Pierre Hermé致敬之作,巧手玫瑰與荔枝香氣比例在覆盆子醬灑上些許南投小米酒,帶出酸甜爽口的花果香尾韻。另還有近年討論度爆棚的「國王派」,主廚創新巧思以迷你外型呈現千層派皮與杏仁奶油所交融的傳統經典口感,內餡則是手工製作細綿口感的棉花糖包覆著杏仁、香草與萊姆酒三種香氣,多吃一口都不會有負擔。
鹹點部分,則有以精緻法餐化身精巧午茶小點為概念「西班牙伊比利火腿」,包覆著吉拿棒的新巧思再融合杯中哈密瓜果粒與白葡萄甜酒凍感受清爽酸甜的鹹香尾韻。或者「彩色番茄」搭配莫扎瑞拉乳酪泡沫,以小盆栽的外型盛裝撒上野米碎後點綴出鮮綠的馬齒莧,小鏟子一匙舀起交織出酸甜綿密、帶點酥脆的奇妙口感。另甜點還包含修女泡芙、帕芙洛瓦、美式巧克力軟餅乾;鹹點還有義大利鹹鱈魚、尼斯洋蔥塔。
整套下午茶皆以原木打造縮小版「桂花樹」裝盛,工匠特意將托盤製成青綠草原並以枝形為造型層架,搭配主廚精心規劃9款鹹甜小點,自然呈現寧靜高雅的午後時光。下午茶搭配秋冬一日遊專案,雙人同行只要3650元起,可使用人氣獨立湯屋90分鐘(適用2500元房型),盡享來自陽明山大磺嘴的第一口白磺泉。亦可升等指定湯屋提供更舒心的放鬆空間,獻上麗禧泡茶組,精選台灣3款道地茗茶,「梨山烏龍」、「大禹嶺綠茶」與「梨山紅茶」。如果喝不完,茶葉與精美紙製茶罐,都可以整組帶回家。
至於深受溫泉迷愛戴的夢幻大眾湯「露天風呂」,一日遊可搭配麗禧午間套餐(價值1280元)每人只要2690元,享用雍翠庭主廚精選套餐,菜色為創新台菜料理手法融合在地食材;或選擇歐陸餐廳,菜色包含肉質軟嫩帶甜香的「慢燉澳洲和牛牛臉頰」、以一鴨三吃為靈感的湯品等。餐後可徹底放鬆於挑高九米、占地百坪的露天風呂,暢享白磺溫泉池、山泉冷水池、觀音石板浴、烤箱、蒸氣室等舒適休憩空間。
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