台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge 以挑高九米九的舒適空間,與自然天光灑落的玻璃落地窗景成為台北貴婦圈的午茶聚會首選。本次嚴選入冬後鮮豔欲滴的新鮮草莓打造「草莓狂想曲」下午茶饗宴,推出4款奢華鹹點與8款經典甜品。
必嘗甜點包含「柚子草莓蛋糕」,有著豔紅的玫瑰造型,以草莓果泥及帶檸檬風味的草莓凍為夾心,抹以日本柚子汁製成的柚子奶油醬,層次感十足。另一款饒富趣味的「蜂蜜草莓泡芙」,手工泡芙填入輕盈的日本中澤奶油與法芙娜白巧克力,擠上在地小農龍眼蜜香緹與新鮮草莓果醬,點綴特製粉紅胡椒蛋白霜提味,入口後尾韻留有獨特香氣。「綜合果乾馬卡龍」主廚創意發想將義式牛軋糖結合法式馬卡龍,以酒釀綜合果乾、草莓乾、焦糖杏仁丁加入蜂蜜熬煮成內餡,再拌入新鮮草莓丁,軟糯香甜不黏口,與外層馬卡龍小圓餅一同品嘗,口感極佳。其中外型極具現代感又俏皮的「草莓巧克力慕斯」超吸睛,以獨特莓果風味的孟加里黑巧克力,包裹草莓果泥內餡,藏入草莓果凍和覆盆子白蘭地甘那許,酸甜草莓和香濃巧克力交織迷人滋味。
此次鹹點亦是一大亮點,草莓用量不手軟,特選生食等級的北海道干貝炙烤切片與新鮮草莓層層堆疊,創造鹹甜交織的「北海道干貝酪梨草莓酥餅」。「綜合莓果波士頓龍蝦凍」特製莓果凍包裹波士頓龍蝦肉,搭配底層酥皮口感驚豔。以及風味十足的「煙燻鮭魚草莓堡」與香滑清爽的「義式黑醋瑞可塔乳酪草莓塔」等四款精緻鹹點。即日起至明年2月28日期間限定推出的「草莓狂想曲」下午茶饗宴,雙人下午茶每套2080元+10%,或升級版每套2680元+10%,另享粉紅氣泡酒兩杯。
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