中秋必吃！文旦挑選秘訣公開　跟著「這3招」挑選香甜又健康

台南區農改場指出，全台文旦種植面積約3843公頃，主要產區在台南、花蓮、苗栗、新北、宜蘭及雲林等地。雖然今年颱風影響讓部分產區的果皮外觀和產量受損，但果肉風味依舊。文旦多在8月中旬後上市，放置一週左右果皮微皺轉黃，果肉會變得Q軟香甜，正是最佳品嚐時機。

至於如何挑選？農改場分享三大秘訣。第一，看果皮：要選光滑、油胞細緻的，果皮薄、果肉才會細緻。想立刻吃可挑黃皮，要存放則挑帶綠的果皮。第二，看果形：底部寬、上尖，像不倒翁的果形，果肉會更厚實。第三，掂重量：有沉重感的文旦，代表水分足。大顆吃起來豪邁，小顆則細緻耐放，各有風味。

 

農業部也提醒，文旦營養價值高，富含膳食纖維，有助消化，是少數耐存放的台灣水果。中秋正值產季，不妨多買一些，既能享受柚香滿口的美味，也能兼顧健康，還能幫助「體內環保」，讓節慶吃得更安心。