南縣區漁會總幹事陳崇德表示,南市養殖魚種多元,包括虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑、台灣鯛及鱸魚等,都是台南市場的主力魚種,也是漁村的主要經濟來源,今年活動中照例邀來料理達人教「撇步」,以虱目魚、石斑、鱸魚等示範烹調手法,家政班也會研發食譜推廣,還有現場試吃,更有1000份海產粥免費提供品嘗。

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就像南市每年的七股海鮮節一樣,南縣區漁會每年都會推出漁特產品饗宴,以在地生鮮水產入菜,每桌10道佳餚開放民眾訂桌一飽口福,今年每桌菜色預估市價約6500元,特別打7折回饋消費者歷年支持,每桌只要4200元,3日起到10日開放訂桌,共60桌、每人限訂2桌,可至南縣區漁會推廣部及電話報名,網路可下載報名繳款單(不接受網路報名)。

陳崇德說,今年鱻魚產業文化節多元,趣味競賽就有刮虱目魚鱗、夾文蛤、剝蝦仁、剖蚵、魚丸DIY等,還有魚苗放流、海洋資源保育宣導、有獎徵答、漁村社區民俗表演、漁港逍遙遊等,並結合漁港淨化行動,呼籲大眾共同守護海洋,讓海洋資源永續,活動27日上午9時到下午2時在將軍舉辦,邀民眾一起參與,體驗台南漁村美好風情。

風災後養殖水產價揚,南縣區漁會「辦桌」真的很划算。莊曜聰攝
風災後養殖水產價揚,南縣區漁會「辦桌」真的很划算。莊曜聰攝
南縣區漁會27日在將軍漁港舉行「台南鱻魚產業文化節」,推廣各類水產養殖品。莊曜聰攝
南縣區漁會27日在將軍漁港舉行「台南鱻魚產業文化節」,推廣各類水產養殖品。莊曜聰攝

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