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• 【速讀】肥前屋關門有前兆？老顧客：招牌鰻魚飯藏「1敗筆」已大不如前

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帶您快速了解新聞核心內容：肥前屋因未能妥善處理鰻魚刺問題，品質下降，使許多顧客感到不滿而導致停業。鰻魚刺的處理被視為餐廳技術的一個重要「信用」標準，影響客戶的信賴與選擇。

重點整理如下：

• 肥前屋因品質下滑問題停業，尤其是鰻魚刺問題引發的顧客不滿。
• 肥前屋品質在接班後逐漸下降，特別是鰻魚刺處理不當。
• 曾光顧該店的網友因鰻魚刺問題對肥前屋不再信任。
• 鰻魚刺處理是技術活，優秀的技巧能降低顧客不適感受。
• 顧客在日常和特殊日子的體驗反應出對品質的高要求。