「半煎炸」健康方便又省錢？　小心更容易引發火災

日本關西電視台報導，由於物價高漲，家庭對於民生物資的消費更加斟酌。而「半煎炸」能比一般的油炸，使用更少的油，相對健康也比較省錢，受到不少主婦喜愛，甚至被稱為「家庭的救世主」。

然而朝日電視台指出，根據消防廳實驗的結果顯示，半煎炸雖然使用較少的油，但這些油吸收熱量的速度相當快，加熱後冒煙到起火的時間只有8分鐘。

市民防災研究所理事坂口隆夫也表示，食用油加熱超過370℃就會起火，油量較少就等於更容易燃燒，而在燃燒後切記絕對不要試圖用水澆熄，水蒸氣反而會引發爆炸，讓熱油四處飛濺、火焰急速竄升，相當危險，請使用滅火器或就近取鍋蓋阻斷空氣滅火。