紅燈區:高鈉、高熱量、加工油脂多 → 高敏敏也建議少碰

燕餃 321kcal / 鈉含量604mg
鑫鑫腸 283kcal / 鈉含量563mg
貢丸 244kcal / 鈉含量580mg
百頁豆腐 196kcal / 鈉含量425mg
米血糕 194kcal / 鈉含量414mg
炸豆皮 388kcal / 鈉含量1mg
紫芋卷 133kcal / 鈉含量580mg
蟹味棒 118kcal / 鈉含量694mg
王子麵(50g) 249kcal / 鈉含量418mg
甜不辣 193kcal / 鈉含量642mg
水晶餃 190kcal / 鈉含量348mg
蛋餃 183kcal / 鈉含量472mg

黃燈區:中等熱量、偶爾能吃 → 控制份量就好

豬耳 243kcal / 鈉含量178mg
雞爪 209kcal / 鈉含量102mg
豬肉片 207kcal / 鈉含量52mg
三角油豆腐 160kcal / 鈉含量1mg
烏龍麵(180g) 232kcal / 鈉含量192mg
蒸煮麵(65g) 236.8kcal / 鈉含量445mg

綠燈區:原型食材、高纖維、熱量低 → 安心吃

各種菇類 約38kcal / 鈉含量2mg
各種葉菜類 約25kcal / 鈉含量31mg
玉米筍 31kcal / 鈉含量2mg
海帶 17kcal / 鈉含量230mg
黑豆干 197kcal / 鈉含量123mg
小方豆干 161kcal / 鈉含量116mg
雞蛋 135kcal / 鈉含量138mg
牛肉片 120kcal / 鈉含量57mg
鴨血 29kcal / 鈉含量131mg
冬粉(40g) 140kcal / 鈉含量4mg

高敏敏分享滷味紅燈食物不要選。高敏敏提供
高敏敏分享滷味紅燈食物不要選。高敏敏提供

紅燈區幾乎都是加工食品或油炸物,想要減脂瘦身就要懂得分辨。她也建議要多選擇原型食物,如蔬菜、肉片這些無加工的食品,不僅熱量較低,營養價值也較高。滷味本身的熱量就偏高,建議飲料搭配無糖的茶、黑咖啡、豆漿等等,可以減少負擔,也能補充水分,加速代謝鈉離子。滷汁有大量的鹽巴、砂糖、油等等的調味料,建議吃料就好,不要把湯、滷汁一起喝掉,也不要再額外添加醬油或香油,才不會攝取鈉含量過高。

飯後可以吃高鉀水果,如香蕉、小番茄、奇異果等等的高鉀水果,有利尿排鈉的效果,可加速代謝鈉離子。最重要的是平時養成清淡飲食習慣,少碰加工品、少吃重鹹,她認為滷味不是不能吃,而是要聰明挑選,學會紅黃綠燈原則,搭配正確方式,就能吃得安心又沒負擔。


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