樂天桃猿伙食差遭爆料　營養師警告：恐影響訓練、比賽！建議可以「這樣改善」

新光醫院營養師張郁涔受訪指出，運動員在進行高強度訓練時，特別需要足夠的能量和營養補充，例如運動前攝取碳水化合物很重要，讓身體有力量應付訓練；而運動後如果沒有及時補充足夠蛋白質與碳水化合物，身體可能會分解肌肉細胞，反而影響恢復和肌力。

張郁涔建議，運動後的蛋白質與碳水化合物比例最好維持在2:1或3:1，才能有效修復受損的肌肉。

張郁涔表示有看到爆料報導的照片，認為若以爆料新聞中的菜色照片來看，選手們餐點中的蛋白質來源太少，尤其看起來只有一道半葷素搭配的菜色有少量蛋白質，蔬菜部分雖然提供的品項相較蛋白質多，但對於運動員來說不是最優質的飲食安排，長期下來，可能導致選手肌肉狀況變差，進而影響訓練成果。

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張郁涔舉例，一份基本的運動員餐點若以四菜一湯供應，建議至少應包含以蛋白質為主的葷食1道，再搭配2道半葷素搭配的菜色，最後再搭配一道青菜，加上湯品和主食。

若球團有考量成本，張郁涔坦言其實不必每餐安排選手吃高價的牛肉、海鮮類，但至少要有基本的營養均衡，例如豆類製品也是很好的蛋白質來源，長久下來才能讓球員維持良好體能，特別是職業選手的營養攝取不容馬虎，不只影響比賽，更關係到選手們的長遠發展。