寶林茶室中毒案造成6死 致命劇毒「邦克列酸」太可怕
最令人震驚的事件是發生在寶林茶室的食物中毒案件。該事件起初，食客食用炒粿條後出現了腸胃不適、心悸、流汗等症狀。隨著時間的推移，更多人表現出中毒症狀，且部分患者的情況相當危急。經過初步調查，這起中毒事故與茶室內處理食材不當有關，食物中生長了唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli），並分泌出劇毒「邦克列酸」（Bongkrekic acid），這是造成中毒的罪魁禍首。這種細菌通常存在於潮濕環境中，當食材未經妥善處理，細菌便可能滋生，進而導致食物中毒。
此案造成6人中毒致器官衰竭死亡，另有29人輕症，事發後寶林茶室被勒令停業，包括衛福部、食藥署等多個展開調查，並加強對食品業者的衛生管理規範。衛生當局強烈呼籲食品業者必須提高警覺，防範細菌污染的風險，並進一步加強食材存放和處理的衛生措施。此外，食品藥物管理署也對全台餐飲業進行了抽查，要求各大餐飲業者重新檢視食品安全流程，避免類似事件重演。
蝸牛小米粽事件震驚全台 因「劇毒農藥托福松」造成4死9傷
除了寶林茶室事件，台灣近期還爆發了多起其他食物中毒事件。2024年9月17日，台東縣金峰鄉賓茂部落發生一起駭人聽聞的蝸牛小米粽中毒事件，造成4人死亡。台東地檢署迅速會同法醫所及衛福部毒物專家展開調查。經過解剖及檢驗相關人員的檢體、食材及鍋具，發現被害人體內，以及與製作小米粽有關的米臼和吃剩的小米粽中，都含有劇毒農藥「托福松」。
托福松是一種紅色顆粒狀的有機磷類殺蟲劑，主要用於防除農田或果園中的地下害蟲。該農藥具有強烈的蒜頭或瓦斯臭味，味道刺鼻，並且已經很少有人使用，甚至在農業行業中也不常見。如果不慎食用托福松，急性中毒症狀可能會迅速出現，包括抽搐、大小便失禁以及呼吸衰竭，通常會在五分鐘到半小時內發作，台東地檢署日前偵查終結，查無人為故意或過失等刑事犯。
蘇丹紅恐致癌 嗜辣者人人自危
2024年，台灣爆發了影響廣泛的蘇丹紅事件，引起社會的關注與恐慌。事件的起因是民眾檢舉濟生股份有限公司的調味料中含有蘇丹紅，經衛生局追查後發現，蘇丹紅源自於保欣企業有限公司，並且已經流入多家下游業者，波及多款產品，包括零食、豬肉乾等。根據追查結果，保欣公司從中國大陸進口的紅辣椒原料檢出蘇丹紅色素3號，而這些辣椒粉進一步流向台灣各地，造成各種調味料、湯粉等產品遭到污染。此事件涉及的產品範圍廣泛，當局已經緊急下架並召回不合格產品，並加強對下游業者的監督。
蘇丹紅是紅色顆粒狀的有機磷類色素，常用於染色食品，但其被列為第三類致癌物，長期或高劑量攝取會對人體健康造成危害。台灣的蘇丹紅事件最早可追溯到2018年，當時台灣商人李彥廷透過多家公司進口蘇丹紅辣椒粉，並將其分發至台灣各地。隨著事件的發酵，當局發現李彥廷不僅涉及非法進口蘇丹紅，還有偽造檢驗報告等違規行為，並在調查過程中查扣了大量財產。李彥廷的公司也因此遭到重罰，衛生局開罰金額高達8172萬元，並要求法院對其公司處以12億元罰金。
此事件引發了各界的強烈反應，尤其是對於食安問題的關切。行政院食品安全辦公室主任許輔曾表示，蘇丹紅雖為第三類致癌物，並不需要過度恐慌，這一說法遭到醫師蘇一峰批評，認為缺乏人體研究數據，不能輕視蘇丹紅的危害性。隨後，許輔公開道歉並解釋其言論不夠詳細。對於這起事件的後續，當局仍持續調查並加強食安管控，並強調食品業者在產品檢驗中的責任。
光澤醫美麻醉醫療過失1死
除了食品安全事件，醫美行業的安全問題在今年也成為了社會關注的焦點。光澤診所南西店於12月7日發生醫療意外，一名49歲邱姓女子在進行電波拉皮療程時，卻在麻醉過程突然失去呼吸心跳，緊急送醫後仍宣告不治。
據悉該名女性近5年都由同一名41歲的吳姓女醫師治療，該名醫師曾是萬芳醫院皮膚科主治醫師、台北醫學大學附設醫院皮膚科主治醫師。此次吳姓女醫師替49歲邱女進行電波拉皮、肉毒桿菌等療程，但卻在麻醉後缺出現血氧濃度不足情況，立刻送往台北馬偕醫院急救仍不治身亡。
台北市衛生局在事發後前往該診所稽查後表示，當日負責手術及麻醉吳姓醫師，有事先完成報備支援至該診所執行醫療業務，案內施做手術及麻醉均由醫師親自執行，但有關手術及麻醉是否需兩位醫師執行，需視不同手術類型或病人情境判定，該診所是否有違反相關法規仍持續調查中。
北市女子子宮鏡手術喪命 「波波醫師」成2024醫界最大關鍵字
台北市日前發生一起醫療事故，一名劉姓女醫師在執行子宮鏡手術時，不慎刺穿患者子宮及右側髂動脈，導致患者不幸死亡。該案於今年11月依《過失致死罪》判刑。然而，該名醫師被起底是在波蘭取得學士後醫學士學位，引發社會對「波波醫師」的爭議再度延燒。
「波波醫師」是網路上對於在波蘭等東歐國家就讀醫學系，畢業後未經實習即返台考取醫師執照的醫生的暱稱。許多醫界人士對此表示不滿，其中胸腔科醫師蘇一峰直指，這類畢業生繞過正規訓練流程，形同為權貴子弟開後門，恐危及醫療品質與患者安全。
由於波波醫師多就讀於東歐「國際學生專班」，這些課程入學門檻低、學費昂貴，不少家長選擇讓子女透過這條捷徑取得醫師資格，回台後換發執照，避開國內嚴格的醫師國考，進一步引發社會質疑其專業能力與公平性。
此外，台灣基層牙醫師協會與本土小牙醫聯盟於11月底發起遊行，公開致信衛福部長邱泰源，質疑政府耗資24億元推行的「優化偏鄉醫療精進計畫第二期」疑點重重。該計畫被指控有利於700多名「波波牙醫」插隊搶占實習名額，破壞國內醫師總量管制，恐進一步衝擊台灣醫療體系。
對此，衛福部澄清，目前台灣共有55個無牙醫鄉鎮，將優先安排本國學歷畢業生支援偏鄉醫療。未來是否開放國外牙醫學系畢業生投入服務，將經過公開討論，並與社會充分溝通後再做決定，以確保醫療品質與公平性。
疫情多發、多災多難的一年 腸病毒到年底還在流行
2024年台灣多重疫情交織，腸病毒至年底仍處於流行期，成為威脅健康的主因之一。根據疾管署資料，單週門急診就診人次最高峰出現在第47週，達27147人次。今年累計腸病毒併發重症病例已達8例，其中6例為未滿1歲的嬰幼兒，顯示嬰幼兒仍是感染重症的高風險族群，需特別注意防護措施。
腸病毒疫情不僅衝擊個人健康，也波及學校及托育機構，停課情況一度升高，突顯防疫壓力。疾管署多次呼籲民眾加強手部衛生，並提醒學校及托育單位提高防疫警覺。家長更應密切觀察嬰幼兒健康狀況，若出現重症前兆應立即就醫，以降低併發重症風險。
除腸病毒外，新冠病毒與流感疫情也對2024年台灣民眾健康造成威脅。新冠病毒疫情於6月30日至7月6日達到全年最高峰，單週就診人次高達126426人次。流感季自10月1日至今，已累計327例流感併發重症病例，引發社會關注與不安。
回顧2024年，從食品安全、醫療糾紛到傳染病疫情，各種醫療事件層出不窮，凸顯防疫與健康管理的重要性。展望2025年，期待食安與醫療疏失問題能夠持續改善，讓「健康台灣」真正落實，守護全民健康與安全。
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