看不到的糖更可怕,許醫師強調,像麻辣鍋、壽喜燒湯底經常含有大量糖分,麻辣鍋湯底一人份約含80克糖,壽喜燒則有40克糖,這些隱形糖容易導致體重增加、血糖失衡,長期還可能提高代謝疾病和心血管疾病的風險。即便是泡菜鍋、番茄鍋等口味,也因調味需要而加入不少糖分來提味,一週吃上2次以上就可能攝取過量。
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許醫師指出,麻辣鍋、壽喜燒等重口味火鍋不僅糖分高,還會讓人不自覺消耗大量熱量,尤其外食中常見的沙拉醬、串燒烤肉醬,也都充滿隱形糖。一串雞翅就可能含2至5克糖,10串下來相當於多吃了50克糖,無形中增加身體負擔。炸物、千島醬等醬料中的糖量更是驚人,讓人不知不覺吃進「糖炸彈」。
許醫師建議,火鍋聚餐仍可適量享受,但最好選擇鴛鴦鍋、清湯鍋等少糖湯底,並養成閱讀食品成分的習慣,選擇原型食物、減少調味,避開隱形糖的威脅。健康飲食從日常做起,才能有效控制體重,減少代謝疾病風險,讓身體遠離「隱形糖」的無聲殺機!
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