竟不是鍋貼得獎！台北牛肉麵節「八方雲集」拿下金牌

今年台北國際牛肉麵節以「牛味傳香20載 台北好味RUN國際」為主題，由6位評審盲測評選，從湯頭、麵體口感到視覺上皆為評比標準，其中「鮮食組紅燒競賽」金牌獎由首次參賽的八方雲集拿下！八方雲集並非牛肉麵起家，而是以水餃、鍋貼聞名，一舉顛覆評審們認知。

對此，八方雲集主廚梁社漢表示，這次競賽的紅燒牛肉麵在店裡也有販賣，湯頭採用多種蔬菜熬製，牛肉使用牛腱心、牛肋條與牛筋，肉質厚實、湯頭甘醇，也深受消費者喜愛。