陳俊延表示，柚子含有一種叫做「呋喃香豆素」的成分，會干擾肝臟中的代謝酵素，導致某些藥物無法正常代謝，藥物濃度因此升高。例如降血壓藥、降血脂藥、抗凝血藥等，若同時食用柚子，藥物在體內的濃度可能飆升，增加副作用的發生機率。因此，陳俊延建議，正在服藥的人可以適量吃兩三口柚子嚐味道，但絕對不要大量食用。
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值得注意的是，這種藥物與柚子的交互作用，可能會持續數小時到數天，並不是吃完柚子後等待幾小時就能解決問題。尤其是腎功能不佳的患者，他們的藥物代謝速率較慢，若飲食發生變化，可能會影響疾病的控制。因此，這些患者更需要特別謹慎，避免食用柚子。
最後，陳俊延提醒有慢性疾病的人，中秋佳節即使再怎麼想放鬆，也要按時服藥，避免暴飲暴食。如果對藥物有任何疑問，務必諮詢藥師，了解是否有藥物與食物的交互作用，以確保身體健康。
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