家醫科醫師李思賢就在臉書粉專分享，酸櫻桃被譽為「果中鑽石」，富含生物活性成分「花青素」及其他抗氧化物，如維生素Ａ為甜櫻桃的20倍，β-胡蘿蔔為藍莓的24倍，能幫助睡眠的褪黑激素更是香蕉的20倍，酸櫻桃也含豐富的維生素C與類黃酮、鈣、鉀、鐵等多種礦物質。
而酸櫻桃比一般的甜櫻桃的顏色更紅更鮮豔，由於口感太酸因此比較少出現在市面上，多以榨汁及製成果乾為主。復健科醫師王竣平也曾表示，酸櫻桃富含抗氧化劑和抗炎物質，如花青素和槲皮素，有助於減少運動後的肌肉痠痛和疲勞。因此許多運動員愛用，不管是競賽型選手與健身選手，當中成分都有助減少運動引起的肌肉損傷和炎症，鉀含量也很高，有助於維持肌肉的正常功能。
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