台北市衛生局強調,飼養禽畜業者在使用藥物控制細菌或寄生蟲時,應遵守動物用藥相關規定,包括考慮動物對象、年齡、劑量等,並嚴格遵守停藥期,確保禽畜肉品安全衛生。同時,衛生局呼籲消費者在選購時應選擇正常色澤、無異味的產品,避免購買來源不明的肉品,並注意肉品的貯放環境,避免高溫久放,確保飲食安全與衛生。
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衛生局表示,此次市面上的抽驗屬於終端管理,販售業者配合台北市政府衛生局執行稽查抽驗。為釐清產品來源,販售業者應要求賣方提供完整產品交易憑證,並主動保留進貨證明、合格屠宰證明及自主檢驗報告,以利後續追查不合格產品來源,達到源頭管理的目的。
衛生局已將抽驗結果揭露於台北市食材登錄平台「肉品專區」之「肉品稽查抽驗專區」。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽台北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079,或至台北市政府衛生局網站查詢詳細資訊,保障自身食安權益。
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