大甲李綜合醫院肝膽腸胃科主任醫師賴大豊表示，該名林姓男子本月18日上午因為身體不適到急診就醫，身體相當虛弱，自述不斷的拉肚子、還伴隨腹痛、噁心，檢查後身體發炎指數過高，還有血便，詢問飲食狀況，男子才想起2天前和朋友去吃熱炒、海鮮，烤鮮蚵吃到飽，研判吃到不新鮮或沒烤熟的海鮮導致，疑似感染腸炎弧菌的食物中毒。
該男子住院後隔天一大早，他的兩名朋友也陸續到醫院就診，而且病情與男子一樣，也立刻住院治療。大甲李綜合醫院的護理人員相當機警，發現他們是朋友關係，又在同一家餐廳吃飯，擔心食物中毒恐會擴大，馬上通報衛生局，進一步詢問，發現他們每個人除了吃熱炒，還自行烤鮮蚵吃。
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由於3人當時在用餐時巧遇親戚，男子住院期間打電話給對方，沒想到，親戚也有出現相同症狀，不停地腹瀉，相互詢問當天用餐菜色，熱炒吃得都不同，唯一的共同點便是吃烤鮮蚵，只是對方是年紀較長的長輩，不知道食物中毒，情況持續好幾天都沒改善，21日也到醫院就診，經過抗生素的治療，總共6個人皆已經平安出院返家。
賴大豊強調，天氣熱最怕吃到不新鮮的海鮮，更要注意食品衛生，感染性的常見的食物中毒，包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等，其中，最常見的腸炎弧菌，是吃下沒煮熟的海鮮導致，潛伏期約4至90小時，平均約17小時，感染後常見的症狀，會出現腹瀉、腹痛或伴隨發燒、頭痛、噁心、嘔吐，少數有血便，比較輕微則會自行康復。
這次中毒最先住院的患者，病況較為嚴重，檢驗出大便潛血反應，給予點滴補充水分，還用抗生素治療，住院了4天才康復返家。
賴大豊說，腸炎弧菌不耐熱，經過高溫烹煮即會被殺滅，建議在食用前充分煮熟才能預防。不過，最近天氣炎熱，高溫熱到讓人受不了，海鮮等食物保存不易更容易孳生細菌，如果鮮蚵沒有低溫保存，尤其放在高溫30多度的環境下，很容易就腐壞，提醒民眾在大啖海鮮前，除了要注意食材本身的鮮新度，也要煮熟後再吃，才能避免腸炎弧菌食物中毒。
台中市食安處表示，6月19日接獲大甲李綜合醫院通報，民眾6月16日晚間至沙鹿區某燒烤店用餐後，出現噁心、嘔吐等疑似食品中毒症狀，截至昨(25)日止共有6位民眾就醫，經診療後均已返家休養。
食安處說明，獲報當日立即派員至該餐廳稽查，現場計有生熟食刀具及砧板混用、冰箱中的生熟食材混放及餐具籃積塵等缺失事項，當場責令業者限期改善，若後續複查不合格，將依違反食品安全衛生管理法規定，處6萬元至2億元罰鍰；另當天也採集食物、環境等檢體送驗，預計最快兩週後有初步結果。
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