海膽其實是「生殖腺」　可修復肌肉、提高「性致」

中醫師王大元表示，海膽鹹中帶甜，香氣濃郁，真的令人食指大動，海膽有很多種吃法，像是海膽手卷、軍艦壽司、海膽天婦羅或海膽丼飯，不過海膽可食用的部分為「生殖腺」，包括雄性精囊和雌性卵巢，又稱為「海膽黃」和「海膽膏」。

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海膽的生殖腺含有豐富的蛋白質和健康的不飽和脂肪，可以幫助修復肌肉，抗發炎、強化免疫系統、降低膽固醇，同時促進性致勃勃。

以中醫觀點來說來說，王大元表示，「海膽黃」其生長於陰寒的海水之中，其性味屬於偏寒涼，因此脾胃虛寒、孕婦、幼兒、免疫力下降或容易水腫的人不太適合食用；而海膽的「外殼」性平味鹹，有軟堅散結、化痰消腫的作用，可治瘰癧痰核（如淋巴結節），積痰不化，胸脅脹痛等問題。