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營養師程涵宇指出,有12種好食物可以提升身體保護力,包括:綠色蔬菜、十字花科蔬菜、蔥蒜、柑橘、莓果、水果、海鮮、發酵食品、以及豆類等等,可以提供β-胡蘿蔔素、蘿蔔硫素、類黃酮、花青素、Omega-3脂肪酸、以及益生菌等營養素,能夠增強免疫力,降低罹患乳癌的機率。
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12種乳癌預防食物清單
綠色蔬菜:
綠色蔬菜含有能抗氧化的胡蘿蔔素,研究發現局部胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18~28%,並能降低發生率。
十字花科蔬菜:
含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌激素,進而降低乳癌的發生。
蔥蒜:
蔥蒜中的化物能降低罹患乳癌的風險,在烹調前要切得細碎一些,更有助於抗癌物質釋放跟喔作用!
柑橘:
柑橘類食物大家都很熟悉,其中豐富的營養素中,類黃酮有幫助體內抗氧化、抗發炎的作用。
莓果:
莓果多含有花青素及類黃酮,可預防細胞損傷及阻止癌細胞的增生。
水果:
桃子、蘋果、梨子及葡萄多酚、類黃酮等含有抗氧化物質,有助於預防乳癌。
海鮮:
富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚,含有豐富的Omega-3補充劑,抗發炎,除了預防乳癌也能預防心血管疾病。
發酵食品:
發酵食物含有豐富的益生菌,能增強筋骨,降低罹患乳癌的機率。
豆類:
豆類膳食纖維、維生素及補充劑,研究發現多攝取豆類能降低乳癌風險約20%,豆類中的高纖維含量能夠預防乳癌。
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