我國自2012年9月7日已公告,乙型受體素(俗稱瘦肉精)為禁止製造、調劑、輸入、輸出、販賣或陳列的藥品,我國未核准食用動物使用乙型受體素作為生長促進劑使用。瘦肉精可分為21種,萊克多巴胺和西布特羅都是瘦肉精的一種,使用的目的在於增加動物體重、使動物之瘦肉比例增加,並改進飼養效率。

台中市食品藥物安全處於2024年1月15日至國防部福利事業管理處台中福利站抽驗,結果國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)含有不得檢出的瘦肉精西布特羅(Cimbuterol),檢出殘留0.002 ppm。

台糖安心豚梅花肉片檢出含禁用瘦肉精西布特羅。台中市府提供
台糖安心豚梅花肉片檢出含禁用瘦肉精西布特羅。台中市府提供

台灣豬博士、台大獸醫系名譽教授賴秀穗表示,西布特羅的毒性比萊克多巴胺高近千倍,效果更好,但禁止使用於食用動物,包含豬、牛、雞和火雞,否則人類食用後會心臟有問題、心悸、神經系統、呼吸系統受影響,不過有些健美先生為了讓肌肉突出、結實,會使用少量西布特羅。

賴秀穗分析,國產豬肉驗出西布特羅,顯示有非法使用,私人養豬場我不敢說,但台糖公司非法使用是不可思議的,不太可能也沒必要摻入禁用瘦肉精,對於檢驗結果存疑,只有檢驗一個豬肉不準,應該要擴大檢驗。

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