臺灣米其林指南2023高雄勇奪5星榮耀　Liberté、承Sho、Thomas Chien、Haili留名紅色美食聖經

觀光局長高閔琳說，今年高雄入選米其林指南餐廳，較去年增加14家，摘星紀錄更上層樓，由原本2星躍升為5星，彰顯高雄國際美食實力倍受肯定，搭配觀光局近年一系列美食活動，如「高雄日嚐366」、「2023米其林指南摘星．職人攻略分享會」、「高雄料理職人口袋美食」、「大港閱冰」、「高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」及「高雄奶茶節」等美食系列活動，成功將高雄驕傲的美食行銷至海內外，吸引評審員與旅客關注。

高閔琳表示，今年新入選的星級餐廳，最大驚喜是「Liberté」從1星晉升為2星餐廳，為高雄FINE DINING寫下新頁，主廚武田健志獲獎時表示：「會更認真工作，用更好的餐點，守護這個榮耀」，武田主廚善於結合在地風土條件食材、特色佐料、火侯掌控等完美結合，讓每一道餐點作品色彩奔放、層次豐富，更呈現出時令變化的細膩，實為經典之作。

獲一星肯定的「承Sho」，是日本「傳」（Den）首間海外姊妹店，也是在高雄備受矚目的高端餐廳，在細膩經典菜色中，融入主廚活潑而充滿趣味個性，把台灣特有食材的特色發揮淋漓盡致。

首摘綠星的「法餐南霸天」的簡天才，於2012年以自己的英文名字「THOMAS CHIEN」為名，開立充滿個人料理風格印記的「THOMAS.簡 法式餐廳」，以講究的法菜手法呈現台灣在地食材特色，尤善表現南台灣海鮮食材的細緻鮮美，都曾入選高雄日嚐366推薦名單。

新獲一星殊榮的「Haili」，則是標榜日魂法菜的新餐廳，主廚William，曾在STAY by Yannick Alléno、RAW、logy等星級餐廳接受歷練，鎔鑄日式與法式的料理風格，首次在高雄開設餐廳即獲得米其林認可，也為高雄增添星級美味。