「我就是這樣瘦下來的!冷飯哲學,無痛苦減掉22公斤!」王瑞玲透露,目前她的體重從69.5公斤降到50公斤,體脂35掉到18,「現在成為易瘦體質。」她並放上兩顆御飯糰的照片,強調「澱粉可以吃,看你怎麼吃!」
王瑞玲今年1月曾表示自己變瘦了,褲頭也變得鬆,從90公分的腰圍變成64公分,只能穿回XS號。如今公開「冷飯」秘訣,也讓網友狂敲碗「都吃冷飯嗎」、「求教學!」
衛福部食藥署之前曾表示,米飯在加熱後冷卻的過程中,會提升抗性澱粉含量,此為人體無法消化的澱粉,吃下肚有飽足感,但熱量確實比熱飯低。
食藥署說,抗性澱粉是一種不被小腸吸收、分解的澱粉,吃下冷飯進入大腸後,會被腸內菌叢發酵成短鏈脂肪酸,功能類似膳食纖維。雖具飽足感,但短鏈脂肪酸沒有熱量,因此從冷飯所攝取的熱量確實比熱飯還低。
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