國內畜養豬隻，白豬約佔9成，黑豬佔約1成；不過，黑豬因肉質、口感較優、多汁、國人也多認為風味較佳；國際知名的西班牙伊比利豬、日本鹿兒島豬等也都是黑豬品種，台灣黑豬具國際競爭力。依屏東縣政府農業處統計，縣內目前豬隻飼養戶計1424戶，飼養豬隻頭數117萬4千多頭；其中，吃廚餘的養豬場90場（畜養黑豬，佔6.3%），約12萬多頭豬（佔10.5%）。
農業處畜產科長蕭春輝表示，輔導黑豬業者將蒸煮設備移到養豬場外面，目的就是防疫非洲豬瘟。未來，政府希望廚餘不得直接進養豬豬，需先在蒸煮中心煮沸約1小時，才能進入豬場給豬吃。而載運廚餘與蒸煮廚餘的作業人員，也都要分開。
目前中央有意在屏東等4個畜養黑豬的大縣試辦蒸煮中心，其中，屏縣部分已會勘過4處場地，目前內埔地區已聽說有1區已在擬計劃，但迄今都未見相關畜養業者送件申請。
屏東內埔毛豬產銷班第三班前班長曾仁德表示，以飼料畜養的白豬，多養殖約半年，即可肉品上市販售。但黑豬畜養期約12至15個月，是白豬的2倍多的時間，且多年來習以廚餘飼養。若黑豬也以白豬飼料畜養，不敷成本，且肉質風味也會「走掉」，就不具競爭力了。另外，養殖黑豬的廚餘，這些家戶或餐廳等製造的事業廢棄物，若非黑豬養殖業者的各地奔波回收再利用，現有國內廚餘量的處理，也是一大環保問題。
一位黑豬畜養業者哈哈笑稱，「廚餘禁入豬場？這是政治事件」，政府根本是「脫褲子放屁」。黑豬飼養這麼多年，已是很完整的架構在運作；現在政府為了防治非洲豬瘟，說要廚餘禁入豬場，但問題是豬瘟病毒要進入國內，也該是先從海關邊境做好檢疫，邊境沒加工肉品等豬瘟病毒進來，代表邊境檢疫做的好，就沒非洲豬瘟侵台疫情問題。政府怎會不固守邊關病毒檢疫，卻先要廚餘不得進豬場，政策有如捨本逐末。
該業者表示，國內豬肉等製品走私多少年了，為何沒發生非洲豬瘟？業者也怕非洲豬瘟入台，讓多年來的身家財產都毀了。業者對廚餘也都經高溫蒸煮處理過，才敢將廚餘給豬吃。為何都沒發生過非洲豬瘟？代表這套運作一直是安全的。業者只希望既然是安全的，就維持現況繼續運作下去。若真的讓廚餘被禁入豬場，養殖黑豬不敷成本，養黑豬業最多就收起來，斷了黑豬產業的生存契機。
曾仁德表示，非洲豬瘟已經殺到自家門口，豬場聞「非」色變。政府的禁廚餘入豬場政策，有如將廚餘視為非洲豬瘟防疫的最後一道防線？但在業者眼中，傳統廚餘養豬是友善循環、是低碳經濟？廚餘無罪，廚餘養豬戶卻成為政府邊境管制失能、病原長驅直入的代罪羔羊？對政府擬試辦廚餘蒸煮中心，業者間可說也觀望、也私底下百般不願意政府這麼做，最好就是能維持現況。
另位黑豬養殖業者表示，為了防制非洲豬瘟，近兩三年關關掉很多小型的黑豬養豬場，剩下的黑豬場，為了處理廚餘，每天依政府要求，將廚餘蒸煮煮沸約1小時，且每天蒸煮的影像，都要傳送到環保署等單位，符合政府操作規定，才能餵食。「迄今都沒問題發生，為何不能就這樣操作即可」。
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