韓國旅遊作家王天中就分享,韓星權相佑日前宣傳電影時,就自曝自己有一段時期愛吃生牛肝、牛內臟,結果寄生蟲感染造成整個肺變白色,所幸投藥後沒有大礙。他就分享韓國人愛吃生食,從生牛肉到生醃螃蟹、蝦子、生章魚、生魚片等,因此韓國人每半年都會吃一次驅蟲藥,通常是一盒兩顆藥,分兩次吃,看藥師或指示服用,每盒約3500到4000韓幣(約台幣79到90元)。

他也分享為何韓國人需要吃驅蟲藥,但同樣愛吃生魚片等生食的日本人卻不需要呢?他表示因日本人對食材管理嚴格,不只規定先在-20度冷凍低溫殺菌處理外,還要冰一整天來殺死海獸胃線蟲,製作食材前日本廚師也會更嚴格地辨識和去除寄生蟲。另外日本大多是新鮮現吃,和韓國生醃加上低溫保存等方式,也讓日本生食風險更低。
他也分享近年中國愛的潮汕生醃,部分省份也已進行了加藥鹽措施,近2億中國人吃的食鹽中添加乙胺嗪,透過這種方式來降低民眾受感受機率。

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