格蘭傑的社群網站Instagram帳號12月27日發布訃聞,表示格蘭傑於12月25日在英國倫敦的醫院安詳逝世,妻子和3個女孩陪伴在側。

訃聞寫道:「他將被銘記為『早餐之王』,因為他把樸實無華的食物,變成充滿陽光的特別食物,並推動澳洲非正式和公共飲食在世界各地的發展。」

電視名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)和奈潔拉勞森(Nigella Lawson)都在個人社群平台表達哀悼。48歲奧利佛形容這消息「令人心碎」,他寫道「聽到這消息我很難過,我很欣賞他在食物中表現的一切。我記得數個月前第一次見到他,他非常友善,而且食物非常美味」。63歲奈潔拉也表示「心碎難過」。

格蘭傑是自學起家的廚師,在世界各地經營餐館,包括澳洲、日本、南韓和英國,他後來攜家帶眷在英國定居多年。

格蘭傑創造了酪梨吐司,聞名世界。圖為他分享一款以酪梨入菜的美食。翻攝IG/bill.granger
格蘭傑創造了酪梨吐司,聞名世界。圖為他分享一款以酪梨入菜的美食。翻攝IG/bill.granger

而讓他留名青史的是在1990年代將酪梨吐司放進菜單,自此掀起酪梨吐司熱潮,如今澳洲幾乎每家咖啡店都有這道菜。

他共出版過14本烹飪書,銷量超過100萬冊,並製作了5個電視烹飪節目。2023年1月,格蘭傑被授予澳洲國家勳章,以表彰其對旅遊業和飯店業的貢獻。

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