根據美國CNBC新聞報導，鮑爾文 （Dr. Neil Paulvin）是美國長壽、再生醫學領域的名醫。他的客戶包括《財星》500大企業的CEO、A咖藝人，還有奧運名將。他表示，不管是有錢人、明星，或是運動健將，過去20多年來，他最常被客戶問到的問題就是，「服用什麼樣的保健品能延緩衰老」？
鮑爾文不藏私，他公開過去這幾年，他每天服用的保健品就是「牛磺酸」（taurine）。他親身服用的結果是，自己的整體體能水準、運動表現，以及恢復時間，都有了改善。
牛磺酸是一種人體必需的氨基酸，能夠在人體的心血管、消化系統、骨骼、肌肉與神經系統發揮不可或缺的作用。鮑爾文還提到其他好處：
一、改善心臟健康
牛磺酸具有抗氧化和抗發炎的功用，能使人體電解質平衡並改善脂質，降低心臟病風險。
二、為線粒體（mitochondria）注入活力
線粒體能在體內產生能量，但隨著年齡的增長，線粒體功能障礙導致疲勞和其他與年紀有關的疾病。補充牛磺酸有助保護這些細胞器免受損傷。
三. 刺激幹細胞生成
牛磺酸有助於刺激幹細胞的生成，除了能促進大腦功能，還能強化全身組織的再生。
四. 增加肌肉量
牛磺酸能將水分吸入肌肉細胞，創造肌肉生長更好的環境。
五、修復DNA
牛磺酸也能清除有害的自由基，具有保護DNA的功能，同時還能強化DNA修復機制
六、降低血壓
牛磺酸有助調節血壓和血管功能，保持最佳血流量，降低罹患高血壓的風險。
鮑爾文以自己為例，他每天服用約2000毫克牛磺酸，已經好幾年了。不過，鮑爾文強調，牛磺酸不是長壽的萬靈丹，對於剛開始服用的人，他建議先從500毫克到1000毫克等低劑量開始，然後再逐漸看狀況增加。當然，一定要先諮詢醫生的專業建議。
鮑爾文還很佛心的補充，如果不想服用保健品，那麼在飲食中的雞肉、火雞肉、鮪魚、牛肉，海帶，都有比較多的牛磺酸含量。
身為長壽、再生醫學領域的專家，鮑爾文提醒，雖然保健品可以在長壽與健康發揮功用，不過仍要結合健康飲食、定期運動、壓力管理，以及選擇健康的生活方式，才能發揮整體功效。
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