根據《美國心臟協會》(American Heart Association)2022年發表在學術期刊《Circulation》的「10大護心飲食建議」 ,是根據過去的研究與心血管疾病患者的診療紀錄,提供了「10大護心建議」,民眾可以依照個人的狀況做出適度的調整。


一、達成熱量平衡。美國心臟協會指出,當攝取熱量超過消耗熱量,體重就會增加。而體重增加是心血管疾病的危險因子,

二、多吃蔬菜水果。美國心臟協會建議,每天應該至少攝取5份蔬果,讓身體內的營養成分「多元化」,增進心血管健康。

三、選擇全麥食品。平時以全穀物(例如全麥麵包或糙米)取代精緻穀物(例如白吐司或白米飯),有助降低罹患心血管疾病、心臟病、中風與糖尿病的機率。

四、選擇良好蛋白質。每週食用2~3份的魚類,搭配適量堅果與豆類,並只吃低脂肪的未加工肉品,有助降低心血管疾病發生率。

五、使用植物油。例如如橄欖油、菜籽油

 

六、避免加工食物。盡可能避免加工肉類,改以未經加工的「原型食物」取代。

七、減少糖分攝取。美國心臟協會建議,在食品原料標示中看到玉米糖漿、蜂蜜、右旋糖、蔗糖,以及楓糖漿等成分都要避免,攝取量以1週不超過1~2次為主。

八、 選擇少鹽食物。攝取過多的鹽(鈉含量)是造成高血壓、心臟疾病與中風的元兇。美國心臟協會建議,每日鈉的攝取量盡量維持在2300毫克以下,可以檢視並計算食品標示的鈉含量。

九、限制飲酒份量。男性每日不超過2杯紅酒的份量;女性則避免超過1杯紅酒的分量。

十、注意代換原則。美國心臟協會表示,偶爾採取較不健康的飲食型態是被允許的。不過要注意「代換原則」,下一餐就多食用蔬菜等較健康的食品,或者從事運動,消耗多餘的熱量。

 

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