由此可見蔡明興的浪漫追夢情懷，不像一般董事長在疫情初期因為擔心害怕不亂跑，個性較大膽開創，他還肯定打了兩劑疫苗的保護效用，不會變成重症，且確診治療2周就出院，比球星林書豪的4周還短，連醫生都驚訝他的復原後的抗體破表，哥哥蔡明忠更是形容他是「百毒不侵」。
蔡明興喜歡閱讀歷史書籍，洞察產業趨勢，對下屬相當授權，行事風格偏西式明快有效率，公文不拖過夜，也常被外界認為投資眼光精準。
被稱為富邦「二董」的蔡明興，私下與常與富邦人壽業務員打成一片，出席業務員大會也會高歌與同仁同樂，曲風多元，橫跨流行歌到西洋老歌都會唱。
蔡明興給外界的形象是與家人關係緊密，常被拍到與家人出遊、幫愛妻慶生等，休假也會去看籃球與棒球，風格相當親民，記者也曾經在電影院偶遇蔡明興夫婦，兒媳鄭舒秦還當起YouTuber與外界分享豪門生活點滴，更凸顯出蔡明興夫婦的開明作風。
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