葉青憑帥氣的小生扮相，風靡萬千女粉絲，曾被形容只要她的戲一登場，「全台灣的婆婆媽媽都丟下鍋鏟、拋夫棄子追隨」。29歲那年她領養了才出生12天的女兒葉慧珊，小時候還曾問乾媽：「媽媽是男的還女的？」原來是覺得媽媽怎麼都不穿裙子只穿褲子。
32年小生俊朗依舊
受訪這天的葉青，留著短髮，穿的還是褲裝，因為吃素1年，配合自然療法瘦了7公斤，身高166公分目前57公斤，身上外套是GUCCI和The North Face聯名款，圍著BURBERRY圍巾，手上拎著LV包，展現低調的質感，不過她說：「我買衣服是好看就買，不看牌子的。」
葉青當年因為身高和外型被選為小生，但近距離才發現她的雙手非常小，她好像很習慣被這麼講了：「我的手像10幾歲長不大的手，但其實比例剛好，在電視上看不太出來，就像很多人以為我有170公分。」而且別以為葉青只扮小生，她的小旦也是一絕，在《金縷歌》和《孟麗君》扮相極仙，嬌媚無比，跟她搭檔長達10年的狄鶯就曾說：「葉姐演小旦，我只能演丫鬟。」
走進葉青位在敦化北路巷子裡的家，她以前總愛開各種跑車，一樓的停車位已經空著，現在多靠計程車代步。客廳跟佛堂都很寬敞大氣，擺放了女媧石，還有演過角色孔明、李後主的雕像，是影迷送的。葉青邊走向佛堂邊說：「我平時不太運動，喜歡待在家裡走來走去，早晚在這裡念個佛，拜觀音菩薩、媽祖，信一貫道也拜彌勒佛、濟公。」她伸手撫摸關公的塑像，然後就像每一次一樣，清楚說出2次扮演的年份分別是民國59年和63年，這記憶力也太讓人佩服。
葉青的主臥室門口放著老阿婆雕像和一個放著小嬰兒的竹製搖籃，透露出母愛的一面。 她對女兒雖然很嚴格，但花錢從不手軟，葉慧珊15歲就去英國念書，一待9年，學費加生活費推估超過千萬，對這題葉青雲淡風輕回說：「沒有記耶。」今年已46歲的葉慧珊，嫁給新加坡籍、Nokia東南亞區總裁老公，生了2女1子，目前定居在上海。
葉青當年領養葉慧珊後正逢事業如日中天之際，加上不擅家務所以交給親友照顧，有一次結拜姊妹們跟葉慧珊說：「妳真好命，有葉青這個媽媽。」女兒反問：「我哪有好命？我又沒爸爸哪是好命？」但卻從來沒問過葉青一次「我爸爸呢」。葉青承認自己是嚴格的媽媽，規定女兒12點前要到家、不能在外過夜、20歲才能交男友、男友來家裡也不能超過12點，到現在只要自己臉色不對，女兒就惦惦不敢說話。
講到這葉青笑了：「我覺得我不兇啊，但她就會怕我，團員也不太敢跟我講太多話。」直到女兒大學畢業，葉青才告知身世：「媽媽不是不給妳知道，等妳懂事了我會告訴妳。」後來也讓葉慧珊回去認親，結果女兒拒絕：「他們都不要我了，幹嘛去認？」
葉青淡出演藝圈22年，最後一部作品已是2001年的公視《秦准煙雨》，同屬天王級的楊麗花大她3歲，2019年復出拍台視歌仔戲《忠孝節義》，葉青屢次被傳也要復出，但只要問到本人就知道她「想都沒想過」。
楊麗花一手栽培的愛徒陳亞蘭去年憑歌仔戲《嘉慶君遊台灣》破天荒奪下金鐘獎最佳男主角，同樣女扮男裝大受歡迎的葉青，雖然早早就以歌仔戲《春江花月夜》、《孔明三氣周瑜》、《秋江煙雲》拿過3座金鐘獎，唯獨無緣金鐘影帝，問她是否有生不逢時之感？她灑脫極了：「我不會這麼想，一個時代有一個時代的不同，人家那是天時地利人和，我想這些是多餘的。」
和解閨密卻遇監視器
葉青分析自己的個性：「我這人不太會交際，嘴巴不甜，客套話也不會講。」她很少出現在公開場合，也十分低調。不過去年卻因為跟同住6年的呂姓閨密爆財務、霸屋糾紛、互控欠錢不還而登上新聞版面，這2年疫情期間，葉青都未住在鬧出事端的敦化北路住宅，直到前陣子才搬回來，原來雙方已經和解。葉青曝光最新進度，呂女歸還房子之後她也撤告，只是對方竟在她家對面買下一間房，葉青說：「她那個監視器每天對著我家門口。」表情略顯無奈。
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