被譽為「甜點界畢卡索」的Pierre Hermé，擅長以精準的食材比例與風味層次打造出令人驚豔、宛若藝術品般的法式甜點。本次下午茶組集結五款人氣商品，以時下甜點的百搭人氣王「開心果」呈現的「經典開心果塔」，細膩的開心果奶油包裹著綿密的開心果海綿蛋糕與開心果仁糖就著酥脆塔皮，口感滑順香濃卻又輕盈。
「典藏黑巧克力蛋糕」選用委內瑞拉72%頂級黑巧克力製作，細緻的巧克力奶油與慕斯中夾著巧克力脆片，層層堆疊出的巧妙口感與苦甜層次，精湛呈現巧克力在法式甜點中非凡的一哥地位。「香榭玫瑰可頌」經過層層折疊的酥皮蓬鬆且立體，結合芳香的玫瑰杏仁內餡與清新怡人的覆盆子荔枝果醬，咬下的瞬間，香脆誘人千層酥皮在嘴裡迸裂，交融著酸甜的果香與優雅馥郁的花香，每一口都是令人驚豔的味覺交響曲，完美演繹法式生活美學。
馬卡龍不僅是足以代表法國的世紀甜品，更是下午茶不能或缺的品項，本次午茶組包含Pierre Hermé經典之作「ISPAHAN 玫瑰荔枝與覆盆子馬卡龍」結合了玫瑰柔美的花香、香甜的荔枝與微酸的覆盆子增添果香，口感細緻，宛若品味一場法式花果盛宴。另一款色彩溫暖的「百香果馬卡龍」則是選用帶有清新果香與酸甜滋味的百香果，搭配酥脆的蛋白餅外殼，彷彿熱帶暖陽般的風情萬種，用Pierre Hermé口中的「一口幾克幸福的小糕點」品嘗極致的感觀愉悅。
除了彷若藝術品般的甜品之外，台北艾麗酒店廚藝團隊也特別以南法的海港印象為發想，製作兩款鹹味小點，「黑魚子醬、法國麵包脆片、初榨橄欖油」金黃酥脆的法式麵包脆片舖上黑魚子醬，簡約的食材蘊藏著極致鹹鮮與精緻的口感層次。「海蝦、蝦餅、蒜味芥末籽蛋黃醬」以香脆的蝦餅搭配彈牙的蝦肉，點綴蒜味芥末籽蛋黃醬，飽滿微辛的口感與充盈於口舌間的濃郁鮮香，與甜點交互品嘗，在中和味覺之餘，更讓這場充滿法式風情的午茶體驗令人回味再三。
位於台北艾麗酒店六樓的The Terrace 大廳酒吧擁有明亮開闊的用餐座位，落地窗外的空中花園與台北101交相呼應，隨著夏季氣溫屢創新高，民眾對室內聚會的需求提升，台北艾麗酒店特別與Pierre Hermé聯手合作，推出信義區第一個內用空間與下午茶組合，讓民眾在炎熱的台北街頭彷彿有置身巴黎香榭的浪漫體驗。
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