壹蘋新聞網
綜合報導
帶您快速了解新聞核心內容：ORIGEN 西班牙餐廳進駐台北小巨蛋，融合西班牙傳統料理與台灣食材，提供精緻 TAPAS 和跨文化美食體驗，由具經驗的台西雙主廚領衔，展現自然永續的味覺哲學。
重點整理如下：
- ORIGEN 純正西班牙餐廳在臺北小巨蛋附近開幕，融合西班牙傳統料理與當地食材，是全球唯一的海外分店，提供獲米其林推薦的料理。
- 西班牙主廚 David Yárnoz 的烹飪理念以「慢」為本，致力於自然共生，並由兩位具備豐富經驗的主廚掌舵，展現料理藝術。
- 外籍主廚 Ioan Adrian Benec 擅長融合西班牙與臺灣食材，創造出兼具熟悉感與創新性的料理。
- 臺灣主廚施哲文強調自然本位，帶領團隊建構有記憶點的味道，注重真誠與力量。
- ORIGEN 注重跨文化料理，從前菜到甜點都充滿儀式感，提供多樣風味，適合獨享或分享的用餐選擇。
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