隨著台灣快速邁入高齡化社會，糖尿病、肥胖與三高等慢性病的年齡層正逐漸下降，已成為國際高度關注的公共健康議題。根據國健署統計，全台約有超過250萬名糖尿病患者，且每年以2萬5000名的速度持續增加，所帶來的醫療與社會成本不可忽視。在全球更已有41個國家與地區開始課徵「糖稅」，而世界衛生組織（WHO）也已將人工代糖阿斯巴甜列為致癌物。台灣政府更於2025年8月修法通過，對「無添加糖飲料」免徵貨物稅，以鼓勵民眾選擇更健康的飲食方式，展現推動全民減糖的決心。
安達生活無糖烘焙創辦人陳銘吉表示，旗下團隊自日本SARAYA集團引進全球知名品牌LAKANTO羅漢果糖。這家誕生於1952年公司所研發的產品，目前已於全球20餘國銷售，更是全球市佔第一的羅漢果糖品牌，並獲得擁有25萬名醫師會員的「ASK DOCTORS」高達99%的推薦支持。羅漢果糖的甜味源自傳統中藥材「羅漢果」中的羅漢果苷（Mogroside），這是一種天然抗氧化劑，不含果糖與葡萄糖，零卡路里、零淨碳水，更有文獻報告說明有助於穩定血糖。對於糖尿病患者、體重控制族群與注重健康的人來說，這是一種「既能滿足味蕾、又能維持健康」的天然選擇。
安達生活無糖烘焙連鎖品牌的誕生源自於對家人健康的關懷，陳銘吉希望透過醫師營養師與專業烘焙職人的結合，提供一個讓長輩、糖尿病患者，甚至正在追求健康生活的年輕族群，都能安心食用的甜點空間。「甜，不一定要有糖；愛，可以更健康地傳遞。」這句話成了品牌精神的最佳詮釋。安達生活旗艦店內提供包括無糖巴斯克乳酪蛋糕、無糖發酵麵包與無糖甜味飲料零糖生吐司等多樣化選擇，嚴選天然食材，以植物萃取的羅漢果糖取代傳統砂糖，零熱量的時尚健康選擇，保持原有甜味與美味。這樣的堅持，吸引了許多注重養生的消費者，以及穿戴血糖連續監測儀（CGM）的族群，成為他們日常生活中可靠的美味夥伴，旗艦店所在位置是中心綜合醫院，是一所歷史悠久、醫術精湛的綜合醫院，更是協同為全民健康、善盡社會責任一起努力。
除了產品上的創新，安達生活無糖烘焙也積極推動「永續生活」理念，從食材來源到製程環節，努力追求環保與永續。店內融合環保節能設計與現代簡約風格，營造出舒適安心的氛圍，讓每一位顧客不僅能享用甜點，更能感受到品牌背後的用心與誠意。
隨著旗艦店的開幕，安達生活期許自己不只是無糖烘焙連鎖品牌，更是一個陪伴顧客一同追求健康生活的夥伴。未來，品牌將持續研發更多符合國際健康趨勢的產品，並計畫拓展至更多城市及國家，讓「All Sweet, No Sugar」的理念走進更多人的生活中。安達生活積極與糖尿病協會、防癌基金會、醫院與社區合作，舉辦健康講座與無糖烘焙體驗會，邀請醫師、營養師、烘焙餐飲職人與消費者交流，推動全民參與的無糖飲食文化。
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