為慶賀花蓮到台東鐵道全線正式通車即將滿100周年，今年啟動花蓮縱谷鐵道節活動，3/19舉辦山嵐號啟航記者會，為花蓮注入觀光新動力，同時也邀請韓國啦啦隊全能女神李貞潤、清純精靈朴旻曙、香港藝人ELKIE莊錠欣及臺日混血美女各務禮美奈一同拍攝宣傳片、體驗花蓮新玩法，將臺灣東部的美好山嵐推廣至國際。
山嵐號內裝以深綠為主色調，營造出舒適與沉穩的氛圍，不僅延續海風號特色全景落地窗設計，還新增更多面對面的雅座，適合閨蜜好友一同出遊。當列車行經隧道時隱藏彩蛋，車廂內的燈光設計由鍾秉宏設計師精心打造，透過色溫與光影的變化，營造出宛如列車穿越隧道的流動感，讓旅程更添層次與氛圍。此外，更攜手以茶為本的臺灣保養品牌「一日茶道TEAORY」，精選「一日茶道TEAORY．白水烏木系列」作為山嵐號御用香氛，主調蘊含檀香、小荳蔻香氣，彷彿環抱一棵經時光層層積累的老喬木，深沉厚實且帶有溫潤辛香。同時亦在車上共鳴室設置香氣體驗裝置，由芳療師以臺灣香杉為氣味基底精心調製，邀請旅客嗅聞象徵沿途風景的香味，感受花東的美好。
列車餐點部份特別邀請花蓮知名主廚、第三屆世界名廚錦標賽雙料冠軍葉志龍操刀，其設計理念受東台灣的山海魅力和大自然的贈予啟發，透過六大主題：「烏金·露白玉／日慕－藏雪球」、「海跳浪」、「山田野」、「嵐慕稻」、「東豐祭」、「軒品集」拼湊出花東山嵐景緻，例如花蓮至池上的開胃菜「烏金－露白玉」，以樹豆為基底，巧妙融入流沙內餡於Q彈麻糬之中，搭配以百年花蓮醬油調製的鹹奶蓋與淡雅桂花蜜，最後撒上烏魚子與跳跳糖，交織出四重層次的奇幻口感，而回程池上至花蓮的「日慕－藏雪球」，則以清香蕎麥取代烏魚子，帶來另一番細緻風味；前菜「海跳浪」呼應花東緊臨太平洋意象，選用季節海味以咖哩、芥花籽為基底，搭配特製醬汁進行調味，口味層次豐富。
此外，為呈現花東稻之鄉特色，「嵐慕稻」精選具有特色的原住民傳統美食阿粨（Abai），以創新手法融合部落傳統，食材更運用在地池上米、富里鴨及花蓮在地溫體豬入菜，讓旅客以味覺體驗遊花東。最後再獻上來自花蓮玉里青創甜點品牌「九日良田」日式和菓子，以花蓮的大理石「蛇紋岩」訂製餐盤，盛裝改良後的山形水羊羹及上生菓子，當中更隱含日治時期傳承的歷史故事，期盼透過美食，讓每位旅客都能感受花蓮土地的呼喚與溫暖。
山嵐號行駛於花蓮站至台東池上站之間，沿途將停靠特色車站，如壽豐站為高架車站，在月台可遠眺海岸山脈，旅客也可步行至鄰近的禾豐橋，從橋上取景拍攝山嵐號與車站、山景的完整景象；玉里站舊稱為「璞石閣驛」，為是花東輕便鐵路第一期的最終站，旅客不僅可了解歷史文化，還能走訪在地手工皂工坊，或品嘗玉里美食；池上站經改造後以日式米倉造型為主體，使用大量木造並搭配玻璃帷幕呈現通透感，現已成為鐵道迷必訪景點。此外，列車沿途經過「客城鐵橋」緩行，旅客將有機會欣賞到綠油油稻田或金黃色稻浪。
團體行程部份，雄獅打造二到三日的深度之旅，如「山嵐花池艾美2日」安排新城老街散策，入住疫後首度公開宣傳的「花蓮潔西艾美酒店」，並贈送山嵐旅客專屬馬卡龍，嘗鮮價每人9900元起；想要輕鬆玩的旅客，可選尊爵行程「飛機回山嵐池花日暉艾美3日」，坐飛機去搭山嵐號，入住「花蓮潔西艾美酒店」及「池上日暉渡假村」升等VILLA房型，並享山嵐號專屬迎賓小點；或是搭乘山嵐號入住歐風城堡飯店「瑞穗天合國際觀光酒店」並享一杯主題特調，每房再送沐浴泡澡球禮盒乙組。
山嵐行程提供也多元住宿選擇，如「知本金聯世紀酒店」送專屬果醬伴手禮、「理想大地渡假飯店」贈膠原蛋白QQ晚餐及飯店粉紅碼頭遊湖，二日行程1萬1900元起。鐵道迷不能錯過搭乘雙列車山嵐號、藍皮解憂號，到池上欣賞田園風光，「花蓮山嵐花池藍皮東3日」每人1萬3200元起；奢華鐵道之旅，體驗五星級鳴日號及縱谷旬味山嵐號，3日行程每人3萬9900元起；台中出發的旅客，推薦獨家包列組合「藍皮解憂號、山嵐號、海風號」每人1萬9999元起，四天三夜一次網羅台灣三大觀光列車。
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