台北國泰萬怡酒店「萬事如怡 年菜外帶套組」以「萬象怡新五味盤」揭開蛇年饗宴序幕,盤中精選多樣開胃冷菜,如「芥末海蜇皮」口感清爽彈牙,搭配芥末的嗆辣刺激令人食指大動,開胃又提神,「老魯醬鮑魚」以雞腳、老母雞、豬皮所滷製兩小時的醬汁,帶出鮑魚的鮮甜,「煙燻鮭魚捲」片片鮭魚煙燻香濃,滑嫩細膩,入口帶著微微的鹹香,層次豐富而回味悠長。「東港烏魚子」以經典東港烏魚子切片搭配蘿蔔片和蒜苗,清爽開胃,「香滷牛腱心」選用花筋分布均勻的澳洲後腿牛腱心,口感豐富,香氣四溢,深受食客青睞。

台北國泰萬怡酒店精選七道年節美味而成的 「萬事如怡 年菜外帶套組」。業者提供
台北國泰萬怡酒店精選七道年節美味而成的 「萬事如怡 年菜外帶套組」。業者提供

而團圓必備的「宮廷花膠佛跳牆」也不缺席,主廚精選來自紐西蘭的鮸魚花膠,與北菇、排骨酥、干貝等配料,經四小時慢火燉煮,湯頭濃郁膠質滿滿,滋補暖心。「薑蔥銀焗肥龍蝦」每人可獨享半隻小龍蝦,活殺後蒸煮鎖住鮮甜,再淋上特調的薑蔥香料醬汁,肉質細嫩,齒頰留香。「吮指蜜汁豬肋排」選用前胸部位的聖路易排,油脂分布均勻,經主廚特製蜂蜜醬汁醃製,再佐爐烤鳳梨片,香甜烤味層次豐富。「古法鮮菇燒海斑」選用石斑魚,先炸後燴,融合炸蒜頭、腐竹及滷汁的紅燒手法呈現,膠質豐富,口感滑嫩入味,滿足味蕾。「大漠風沙雞米糕」使用煙燻蒜味紅羽土雞,佐以香脆的避風塘風味,搭配米糕,米香雞嫩。最後,年節應景的「干貝松露蘿蔔糕」,採用十餘種豐富食材製成,包括干貝絲、松露醬、臘腸、白蘿蔔等,主廚特別推薦切塊後炒製,散發濃郁香氣,讓全家大小盡享節日美味。

台北國泰萬怡酒店為饕客們準備外帶在家也能享受酒店主廚級年節宴席。業者提供
台北國泰萬怡酒店為饕客們準備外帶在家也能享受酒店主廚級年節宴席。業者提供

即日起開放預訂,自小年夜到初二(2025/01/27~2025/01/30)開放取餐,訂購套組即可享雙北十公里以內外送免運費服務,2025/1/17前即可以每組怡享優惠價9999元訂購,喜迎蛇年就以「萬事如怡 年菜外帶」等各式豐富珍饈,為饕客們傳遞新春的祝福。


點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
藏壽司「海味鮭來祭」7款限定鮭魚系壽司 日式調味、炙烤上桌