挾星國米其林一星頭銜、香宮最年輕主廚到任!必吃百香果蝦球、龍眼和牛
【曾仲葳/台北報導】位於台北遠東香格里拉6樓的知名粵菜餐廳「香宮」迎來最年輕新主廚!35歲的廖晉輝,之前在新加玻米其林一星餐廳「夏宮」擔任副主廚。高中畢業才踏入餐飲行業,但經歷卻很紮實!有別於一般粵菜師傅在炒鍋、燒臘、港點3大領域只專精於其一,廖晉輝炒鍋、燒臘都很在行,「既能執鏟、又能執叉」堪稱允文允武。這次加入香宮團隊,主廚特地帶來幾道夏宮招牌菜色,12/1起在香宮就能吃到!首推必吃料理包含:金箔百香果香芒脆蝦球、黑椒龍眼爆日本A4和牛、酒香燉三寶及蔥燒頭抽肉小排。