「8種雜糧」取代麵、飯　吃得健康又護眼、增加新陳代謝

國健署指出，民眾若平常喜歡吃白飯、麵條，如果可以改成全穀及未精製雜糧，就可以吃進更多營養。

國健署也建議，民眾每天的全穀雜糧類至少要有1/3要來自全穀及未精製雜糧，且選擇全穀及未精製雜糧，從生活中小習慣開始改善，就能越吃越健康。

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以下是國健署推薦的8種雜糧以及取代精製澱粉後食用後的好處：

1.馬鈴薯、綠豆
含有鉀，適當攝取鉀可以消水腫、預防高血壓

2.地瓜、南瓜

橘黃色的食物通常都有比較豐富的胡蘿蔔素，具有護眼、維持皮膚健康的效果

3,糙米、芋頭
鎂是平常較少注意的礦物質，它可以幫助紓解壓力、集中精神，挑選糙米能吃到比白米更多的鎂

3.燕麥、薏仁
燕麥、薏仁含有比白米更多的維生素B1，可以幫助體內新陳代謝更順暢！