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6成6長者有牙齒、咀嚼問題 國健署邀名廚製4道「銀養創新料理」

6成6長者有牙齒、咀嚼問題 國健署邀名廚製4道「銀養創新料理」

【記者黃泓哲/綜合報導】長輩營養攝取一直以來都是民眾關切的議題之一,國民健康署指出,有6成6的年長者有牙齒狀況、咀嚼或吞嚥的問題,而限制吃東西的種類,因此推出「質地調整飲食」,並舉辦「2024銀領新食尚 銀養創新料理」競賽,由專業主廚設計出適合長輩的餐點,守護長輩的營養、健康。

新內閣政次名單公布 張廖萬堅、葉丙成、林靜儀入列

新內閣政次名單公布 張廖萬堅、葉丙成、林靜儀入列

民進黨今天(5/5)公布新內閣政務次長人選,包括台大電機系教授葉丙成(左)與前立委張廖萬堅(中)將出任教育部政務次長,前立委林靜儀(右)將出任衛福部政務次長。行政院副發言人則由前民進黨發言人謝子涵出任。

協助花蓮賑災!全聯今推花東蔬果優惠 花蓮小時達4/28前免運

協助花蓮賑災!全聯今推花東蔬果優惠 花蓮小時達4/28前免運

【記者何心嵐/台北報導】4月3日花蓮強震造成蘇花公路中斷,影響花蓮蔬果北送的交通運輸,全聯攜手農業部、農糧署推廣花東蔬果,盼農友度過難關,4月21日起在北農供應的227間全聯北部門市推出花蓮農產特賣,除了實體門市,線上平台也接力送暖到花蓮,4月28日前只要上「全聯小時達」下單,花蓮地區享0元免運外,每筆訂單還可獲得結帳金額20%等值福利點回饋。

「米酵菌酸」跟米無直接相關 農糧署:可安心吃國產米

「米酵菌酸」跟米無直接相關 農糧署:可安心吃國產米

【王宇德/台北報導】「寶林茶室」食物中毒案釀成2死慘劇,2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,讓民眾誤以為與米有關人心惶惶,衝擊國人攝取米飯、米食製品及木耳等產品的消費信心,農糧署解釋,米酵菌酸僅為中文譯名,其名稱與「米」並無直接相關。

寶林中毒案元凶引恐慌 農業部澄清:鳳梨、杏鮑菇未曾驗出米酵菌酸

寶林中毒案元凶引恐慌 農業部澄清:鳳梨、杏鮑菇未曾驗出米酵菌酸

【王宇德/台北報導】「寶林茶室」食物中毒案查出釀禍元凶是「米酵菌酸」,針對媒體報導,鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸,以及木耳可能遭受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型(Burkholderia gladioli pv. cocovenenans)感染,農業部農業試驗所專家嚴正澄清,國內未曾出現在鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸的報告,也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害的紀錄。

二大蘭展強強聯手吸35萬人朝聖 好消息!台南明年再迎雙展漂亮登場

二大蘭展強強聯手吸35萬人朝聖 好消息!台南明年再迎雙展漂亮登場

【記者王志弘/台南報導】臺灣國際蘭展、世界蘭展首度在台南同步登場,16天展期總共吸引35萬人次參觀,較去年成長2.7萬人,外銷訂單破115億元,也創20年來新高。台南市長黃偉哲今天(19日)報告亮眼成果,預告明年再辦雙蘭展,由亞太蘭展、臺灣國際蘭展強強聯手,更將精彩可期。

天冷吃火鍋!大白菜有黑點 農糧署:常見的生理障礙

天冷吃火鍋!大白菜有黑點 農糧署:常見的生理障礙

【記者陳怡文/台北報導】近來天氣冷颼颼,當然要來上熱呼呼的火鍋暖暖身,其中鮮甜的大白菜是常見的快樂夥伴之一,且不管是做成白菜滷、白菜鍋和白菜湯都很合適,但葉梗上常常可見小黑點,對此,農業部農糧署解惑,一般稱為黑點病或芝麻病,為生長或貯藏過程中常見的生理障礙,也會出現在小白菜、青江菜等十字花科葉菜類上。

臺灣國際蘭展、世界蘭展同步台南登場 綻放台灣史上最美時刻

臺灣國際蘭展、世界蘭展同步台南登場 綻放台灣史上最美時刻

【記者王志弘/台南報導】不只台灣燈會,世界二大蘭展都在台南!台南市政府今天(16日)在臺北車站熱力宣傳「第20屆臺灣國際蘭展暨第23屆世界蘭展」,將於2月24日至3月10日在台南同步登場,創台灣蘭史上第一次,市長黃偉哲歡迎遊客白天賞蘭、晚上賞燈,來趟美不勝收的知性之旅。

草莓不是愈大愈好!挑選看3地方 保鮮2要點

草莓不是愈大愈好!挑選看3地方 保鮮2要點

【吳坤芝/綜合報導】冬天正值草莓季,如何挑選草莓,農糧署指出要看3地方,強調不是愈大顆愈好,買回家保存也有訣竅,注意蒂頭朝下且要在保鮮盒中鋪上廚房紙巾等2要點。

綠豆「嘉義人」?農糧署解身世謎 green bean是種蔬菜

綠豆「嘉義人」?農糧署解身世謎 green bean是種蔬菜

【即時中心/綜合報導】網路上的冷笑話「綠豆哪裡人?」答案是「綠豆嘉義人」,其實是綠豆加薏仁諧音哏,不過「鮮享農YA - 農糧署」昨(14日)在網路上解開它的身世之謎,綠豆一部份產在嘉義沒錯,而網路上將綠豆翻為「green bean」是錯誤用法,它其實是一種蔬菜。

蔡英文竟最愛「三色豆」!上次逛大賣場是10年前 合體網紅發紅包

蔡英文竟最愛「三色豆」!上次逛大賣場是10年前 合體網紅發紅包

【記者施智齡/台北報導】農曆年前,總統蔡英文前往大賣場購買年貨食品,久未採購的她一連拿了饅頭、蔥油餅、麻糬等多樣商品,透露自己真的很喜歡吃澱粉,陪同血拚的美食YouTuber「陪沈團」好奇詢問「總統過年可以在家躺平追劇嗎?」蔡現場揭曉答案過年期間她必須做的事,讓「陪沈團」學到一課。

不是太軟就是太硬!學生午餐不愛白米飯 農糧署找專家製團膳烹煮密技

不是太軟就是太硬!學生午餐不愛白米飯 農糧署找專家製團膳烹煮密技

【記者陳怡文/台北報導】台灣稻米品質優良,農業部農糧署以市價5折供應公糧米(學午糧用米)及產銷履歷米作為學校午餐主食來源,但因團膳業者大量製備,又有儲存不當、烹煮技巧不佳,導致米飯時軟時硬,不受學生青睞,常常剩很多,為讓學生愛上吃米飯,農糧署找專家研究團膳烹煮密技。

史上最大量!國家隊打擊境外茶混充台茶 107公噸中國茶全數銷毀

史上最大量!國家隊打擊境外茶混充台茶 107公噸中國茶全數銷毀

【記者凃建豐/高雄報導】農糧署在高雄岡山發嫌疑似境外茶葉混充台灣茶,移送橋檢偵辦後,進而查出是台灣茶行將中國茶葉轉往越南「洗產地」,再進口至台灣後標註國產茶葉販售,行情即可大漲3倍,檢調共查扣107公噸中國茶葉,為史上最大數量最,涉案茶行3人均判刑確定。橋頭地檢署今(19)日舉辦移交儀式,將茶葉交由農業部銷毀,法務部長蔡清祥親自南下肯定行政、司法部門合作辦案,保障國人食安。

火鍋還有漲價理由?蛋連3降、豬肉出清暫緩 高麗菜連6旬爆量紅燈

火鍋還有漲價理由?蛋連3降、豬肉出清暫緩 高麗菜連6旬爆量紅燈

【記者陳怡文/台北報導】氣溫驟降,嗑火鍋的季節也來臨了,隨雞蛋產地價格、批發價格首度連3週調降,另外,尚未達豬肉需求高峰,中央畜產會11/7決定暫緩執行進口、國產豬肉出清專案,今農糧署也喊話農民,分批種植避風險,因為高麗菜連續6旬種植量亮紅燈,那火鍋店還有漲價的理由嗎?

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