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東京最年輕米其林三星日料名廚小泉瑚佑慈 6/11-6/15客座台北萬豪酒店
【陳揚盛/台北報導】東京最年輕米其林三星日本料理名廚,限期5天登台。連續9年榮獲《東京米其林指南》三星殊榮,來自日本「虎白」餐廳主廚小泉瑚佑慈,將於6/11至6/15客座台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬。繼2023年米其林三星名廚神田裕行客座KOUMA後,今年再邀請米其林三星名廚來台。被譽為「日本懷石料理進行式」的三星主廚小泉瑚佑慈,首次登台將帶領東京本店七人服務團隊,與KOUMA主廚江鎮佑攜手合作,結合台灣在地時令食材,打造顛覆想像的日本懷石料理饗宴。客座饗宴每位2萬元+10%,含DOM PÉRIGNON香檳王乙杯。每日限量兩場,每場僅21個席次,詳情請洽台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬。