【記者凃建豐／高雄報導】被媒體封為「法餐南霸天」的簡天才，廚藝資歷近40年，以他本人英文名字創辦的fine-dining 旗艦餐廳THOMAS CHIEN Restaurant，已邁入第13年；從使用台灣在地食材表現法式料理為基礎，逐漸架構出「永續餐桌」的品牌輪廓，長期以來與在地小農建立的綠色供應鏈，也運用在旗下所有餐飲事業體，持續實踐對環境的承諾。繼去年2023首摘米其林綠星，今天再度榮獲2024綠星！簡師傅帶著他的子弟兵，THOMAS CHIEN餐廳主廚吳柏翰，一起向堅持友善環境理念的農民朋友們致意，並感謝長期支持餐廳的顧客朋友們的情誼。
【記者凃建豐／高雄報導】台積電高雄廠區工地、原高雄煉油廠西區26日開挖時發現疑似未爆彈！經軍方及國安單位鑑定，應為AN/M65式、重1000磅的空用炸彈殘體，彈體重鏽已無殺傷力，已運至左營未爆彈暫存庫房。專研左楠文史的舊城文化協會對照二戰期間美國轟炸紀錄發現，應該是1945年4月28到30日，或是6月22日這兩波轟炸最為可能，因為只有B24、B25這種大型轟炸機才有辦法攜帶，目標是日本海軍第六燃油工廠的蒸餾工廠、儲油庫。由於1000磅的炸彈在美國都留下很少，現已成「文物」，協會強烈建議，切勿爆破銷毀，且應安全處理後保留，並原地展示，見證戰爭歷史。
【記者凃建豐／高雄報導】行政院成立體育暨運動發展部籌備小組，高雄市長陳其邁今(27)日表示，若體育部能設在高雄，整合現在的國家運動訓練中心跟國家運動科學中心，是最貼近選手的距離，能讓選手受到最好的照顧。
【記者葉盛耀／高雄報導】素有「法餐南霸天」稱號的簡天才，手上餐飲品牌包含今年獲選米其林入選餐廳的「THOMAS CHIEN RESTAURANT」，而他這幾年致力於電商通路，以「LA ONE eshop」作為網購品牌，因應疫情而推出的冷凍熟食在這兩年間熱銷不斷，其中簡單加熱即可食的冷凍湯品，更是受到總忙碌於公務的上班族喜愛。
【記者凃建豐／高雄報導】《臺灣米其林指南 2023》星級餐廳今天放榜！本次高雄共4間餐廳成功摘星，包括具日本米其林DNA「Liberté」從1星晉級為2星，「承Sho」及新進榜「Haili」獲得米其林一星肯定，另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」獲「米其林綠星」獎項，表揚其具永續意識，且採取行動來落實環保，4家餐廳共摘5星，為高雄國際美食再添光輝。
【記者葉盛耀／綜合報導】位於高雄THOMAS CHIEN餐飲事業群旗下品牌LA ONE 門市與網店為迎接兔年新春到來，簡天才師傅與廚藝團隊推出「年節禮盒預購優惠」，凡購買經典費南雪禮盒系列、蛋黃酥禮盒、達克瓦茲禮盒以及今年特別推出甜甜圈禮盒系列，皆有預購結清享買十送一或買多折多優惠（二選一）；同時也有「省工夫圍爐年菜」大補帖限量60組（門市限定），像是大白菜紅燒獅子頭等，另外年菜生鮮料理包也有9折優惠。外縣市的消費者，也可以上LA ONE eshop 網店選購禮盒與年菜，同樣享有好康優惠活動。
【記者凃建豐／高雄報導】高雄連續2年獲選為米其林指南星級餐廳、首家2星的法餐「Liberté」，主廚武田健治合約已滿不再續約，「Liberté」餐廳只營業到年底。引進「Liberté」的國城建設證實此一消息，並表示集團與東京高端餐飲傳奇餐廳合作，2024年四月於Liberté原址展店，期許為高雄、台灣，再創前所未見的美食體驗。
【記者凃建豐／高雄報導】草莓季節又來了！由「法餐南霸天」名廚簡天才創立的LA ONE品牌，旗下Bakery、Pizza、Kitchen歐陸廚房與Café攜手，12/5起推出草莓季節商品。烘焙六款草莓糕餅甜點期間限定商品，除了去年熱賣的草莓莓果超奶包、草莓甜甜圈與草莓半熟乳酪蛋糕外，今年加入草莓乳酪麵包、草莓白巧克力吐司及草莓沙布列；三家餐廳則以草莓入菜，含括前菜、披薩與甜品。
【記者凃建豐／高雄報導】米其林指南今日公布台灣2023星級餐廳，高雄THOMAS CHIEN Restaurant獲「米其林綠星」肯定，廚藝總監簡天才表示，很榮幸也很興奮，榮獲 <米其林指南2023> 米其林綠星的肯定！謝謝高雄，謝謝台灣土地所孕育的豐饒食材，也要與抱持相同理念，友善環境耕作的農民朋友們，一起分享這個喜悅。
【記者葉盛耀／高雄報導】高雄知名LA ONE Bakery烘焙坊、也是法餐南霸天名廚簡天才師傅旗下品牌之一，即日起~2023/2/28迎接草莓季的到來，烘焙麵包點心師傅推出了草莓季新品，草莓甜甜圈、草莓半熟乳酪蛋糕、還有草莓莓果超奶包，以及多款草莓甜點蛋糕等眾多品項，將一舉擄獲草莓控、甜點控的心。
【記者黃盈甄／台北報導】「年」跨到跟前，喜慶之情盈滿院落。新竹新埔「The One南園人文客棧」新春特別企畫「大宅院裡的年味」推出至今已邁入第三個年頭，盼以新東方人文款待之情，帶給旅人不一樣的新春年味。
