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li teppanyaki x Simplicité台日聯手米其林星級主廚 跨海獻藝打造頂級海味饗宴

li teppanyaki x Simplicité台日聯手米其林星級主廚 跨海獻藝打造頂級海味饗宴

【陳揚盛/綜合報導】喜歡去日本旅遊卻不愛吃日本海鮮的人可謂屈指可數。吃海鮮最講究鮮這個字。要做到鮮,並非易事。而此番「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平(Hieda Ryohe),邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰(Kaoru Aihara)來台,擔綱本次無菜單鐵板料理客座主廚,不但為台人端出極致精彩的海味饗宴,同時也展現日本廚師如何在追求極致新鮮的工夫上更上一層樓,每席1萬5000元含服務費及餐酒搭配,須預定數量有限。

楊祐寧不忍了!提議晚點開店遭張艾嘉打槍 「一觸即發」氣氛超尷尬

楊祐寧不忍了!提議晚點開店遭張艾嘉打槍 「一觸即發」氣氛超尷尬

【記者林秭渝/台北報導】《艾嘉食堂》在蘇梅島營業多日也引起當地關注,兩位特別的客人上門,仔細觀察餐廳環境、菜單、服務等等細節,並細緻的討論餐點食材做法,顯然並非單純路過吃飯的客人,當他們結帳時大方向外場王大陸表明記者身份,卻因王大陸聽不懂記者英文(Reporter),柯佳嬿又誤會他們是想問《艾嘉食堂》在哪一台播出,一陣雞同鴨講的情況之下,他們只好悻悻然離開,讓在廚房裡晚一步理解狀況的楊祐寧超崩潰,不禁大呼:「我們必比登就這樣錯過了啦!」

瓦城尾牙春酒專案起跑 月月抽iPhone 16星宇機票最大獎北海道雙人遊

瓦城尾牙春酒專案起跑 月月抽iPhone 16星宇機票最大獎北海道雙人遊

【陳揚盛/綜合報導】年末將至各大節日接踵而來,供應美味料理的餐廳成為團聚首選,慰勞一年的辛勞。瓦城泰統集團今年精選旗下六大餐廳品牌,即日起至明年2/28(五)隆重推出尾牙春酒專案,分別規劃5人及10人的歡聚套餐,網羅各品牌人氣菜色,為親朋好友或公司行號提供美味而滿足的歡聚盛宴。多重優惠好康同步起跑,只要點用專案套餐即贈紅包,除了每月抽出「星宇航空亞洲雙人來回機票」、「iPhone 16 256G」等好禮以外,還有價值超過20萬元的「北海道奢華雙人遊」大獎,早鳥預訂再加碼抽「點睛品黃金金片」。

米其林一星雙頭銜主廚Guillaume Goupil聯手摘星名廚Florece Dalia 台北萬豪限定兩晚上菜

米其林一星雙頭銜主廚Guillaume Goupil聯手摘星名廚Florece Dalia 台北萬豪限定兩晚上菜

【陳揚盛/綜合報導】年末最令人期待的頂尖客座饗宴即將登場!台北萬豪酒店將於11/15至11/16連續兩晚邀請擁有MOF法國最佳工藝師與米其林一星雙頭銜主廚Guillaume Goupil攜手法國米其林摘星主廚Florece Dalia,客座連續四年榮獲世界級餐飲評鑑50 Best Discovery推薦的高空景觀餐廳INGE’S Bar&Grill,推出「四手聯彈 星空饗宴」,呈現八道式晚間套餐,每位7800元+10%,餐酒搭配每位2680元+10%含台北萬豪侍酒師精選紅酒及白酒各兩款,每晚限量60席次,即日起開放預訂。

瓦城尾牙春酒專案11/1開跑 祭出三重好康可抽星宇航空機票

瓦城尾牙春酒專案11/1開跑 祭出三重好康可抽星宇航空機票

【記者呂承哲/台北報導】年末將至,各大節日接踵而來,供應美味料理的餐廳成為團聚首選,瓦城泰統集團今年精選旗下六大餐廳品牌,將自11/1(五)至明年2/28(五)隆重推出尾牙春酒專案,分別規劃5人及10人的歡聚套餐,網羅各品牌人氣菜色,為親朋好友或公司行號提供美味而滿足的歡聚盛宴。

超古錐奶皇包!動物園戶外辦桌 東南亞動物園年會台北登場

超古錐奶皇包!動物園戶外辦桌 東南亞動物園年會台北登場

【記者張綵茜/台北報導】2024年東南亞動物園暨水族館年會,將於本月26至27日在台北市立動物園隆重登場。為了迎接來自世界各國的貴賓,台北動物園參照SEAZA的往例在動物園內舉辦歡迎晚宴,特別選在動物園大門廣場體驗台式辦桌,其中「芙蓉無尾熊奶皇包」以動物園的無尾熊為靈感,選用竹炭粉打造可愛的造型,搭配香甜奶黃餡,廣受大小朋友喜愛。

TGI Friday's餐廳傳瀕臨破產 台灣總公司急出面發聲

TGI Friday's餐廳傳瀕臨破產 台灣總公司急出面發聲

【李家穎/綜合報導】在台多年的知名連鎖美式餐廳「TGI Friday's」星期五餐廳,傳出美國總部目前正在尋求增資,不排除未來幾週內聲請破產保護,是否衝擊到台灣市場,台灣TGI Friday's總公司也緊急出面回應。

主廚之路2|《黑白大廚》評審半路出家摘星!細節控讓人心服口服 坦言成名「不自在」

主廚之路2|《黑白大廚》評審半路出家摘星!細節控讓人心服口服 坦言成名「不自在」

【李子凡/綜合報導】Netflix超夯實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》掀起收視熱潮,節目的黑、白湯匙參賽者與評審都享有高人氣。其中以米其林三星主廚身份擔任評審的安成宰,並非一開始就把廚師當成志業,曾從軍上過伊拉克戰場、也一度打算成為技師。但是烹飪一直在他血液中流淌。小時候,他吃著祖母做的食物長大。而在美國,他第一次在廚房幫忙是在放學後,為家人的中餐館出一份力。他接受CNN專訪透露,他偶遇一群藍帶廚藝學院美國分校的廚師,更被其中一名學校顧問吸引,決定進入學校習藝,「我遇到了美國一些最偉大的廚師,他們指導了我,我認為他們磨去了我從軍隊帶來的粗糙,教會了我精細在這個行業中的重要性。」

米其林三星僅3千多就能吃!和牛港點、粉紅色楊枝甘露上桌

米其林三星僅3千多就能吃!和牛港點、粉紅色楊枝甘露上桌

【記者莊偉祺/台北報導】米其林三星竟然只要3千多就能吃到了!台北寒舍艾美酒店推出限定套餐,一次就可吃到3位名廚的料理,包含來自香港的雙色和牛酥、蝶豆花蒸餃等港點,還有結合椰子水的港式煲湯,就連楊枝甘露也變成粉紅色口味!同時,更有單一麥芽威士忌、斐濟水可享用。

超大流沙包悠遊卡開賣!加碼送500元現金券

超大流沙包悠遊卡開賣!加碼送500元現金券

【記者張綵茜/台北報導】巨大悠遊卡再現!悠遊卡公司與米其林一星餐飲品牌「添好運」聯手推出「添大好運巨大悠遊卡」,巨大蒸籠躺著Q彈可口的流沙包,自昨(15日)起開賣,於博客來悠遊卡品牌旗艦館、誠品線上、7-ELEVEN、添好運台北站前店與高雄富民店2間門市同步販售,每張悠遊卡加碼送500元好運現金券,每張售價350元、現貨5000套。

朝野和解飯在這吃!選中「米其林名店」 韓國瑜最愛菜色曝光

朝野和解飯在這吃!選中「米其林名店」 韓國瑜最愛菜色曝光

【記者李俊毅/台北報導】行政院114年中央政府總預算案在立法院卡關,引起朝野高度關注。韓國瑜也將在明日(週五)邀請行政院長卓榮泰及三黨幹部吃「和解飯」,以此解開僵局。據了解,地點就選在被列為米其林必比登推薦名單的「點水樓」。

百威金尊X 台灣星級餐廳「饕金盛宴」 主廚揭密啤酒界香檳好喝關鍵

百威金尊X 台灣星級餐廳「饕金盛宴」 主廚揭密啤酒界香檳好喝關鍵

【陳揚盛/綜合報導】享有「啤酒界香檳」美譽的百威金尊,在杯中那優雅美觀的金色酒體與歡欣跳躍的氣泡、入口那柔和細緻的甘甜口感與在鼻端飄盪的芬芳香氣,更能讓每個黃金時刻更加璀璨。秉持著「單一純粹」的品牌精神,對每一個釀造環節不妥協的堅持,造就了百威金尊無可取代的風味;而這種執著正與職人精神相符,集中心力一輩子只為將自己喜歡而投入的技藝鑽研到極致。而廚師即是非常能直接體現這種精神的代表,透過與頂級廚師的合作,更能發揮百威金尊的特色,帶給消費者極致昇華的餐酒感官饗宴。

台南1美食被嫌「難吃死了!」在地人也搖頭:根本不會去吃

台南1美食被嫌「難吃死了!」在地人也搖頭:根本不會去吃

【江宜潔/綜合報導】一聊起台南,不少人第一印象就是各式美食小吃,不過知名作家魚夫(林奎佑)先前卻遇見一名外地人向他抱怨:「台南東西難吃死了」,結果一問之下才知道,對方竟是吃了「棺材板」!事後,有網友將消息分享至《PTT》上拋問:「棺材板是最過譽的台南名產嗎?」結果引發不少網友共鳴,甚至有在地人承認:「根本沒吃過!」

尾牙春酒好選擇 JR東日本大飯店台北宴會廳3桌以上就優惠

尾牙春酒好選擇 JR東日本大飯店台北宴會廳3桌以上就優惠

【陳揚盛/綜合報導】隨著新春腳步臨近,企業與團體的尾牙與春酒活動成為年終重要時刻。JR東日本大飯店台北主廚團隊精心籌備豐盛料理,推出「蛇序呈祥、福壽安康」尾牙春酒專案,滿足不同需求。專案自2024年12月1日至2025年3月31日間推出,宴會廳訂席三桌以上即可享專屬優惠:週一至週三每桌1萬8800元起+10%服務費,週四至週日每桌23,800元起+10%;凱華樓中華料理每桌1萬9800元起+10%,加價2000元即可享果汁無限暢飲。鉑麗安全日餐廳自助餐推出滿12位平日享7折、假日8折優惠,平均每人1036元起+10%。HAYASE日本料理餐廳推出4人同行,每位加價300元可享指定啤酒及軟性飲品無限暢飲。

萬華百年老店宣布結束營業 老饕不捨剝皮寮美食消失

萬華百年老店宣布結束營業 老饕不捨剝皮寮美食消失

【李家穎/綜合報導】在台北市萬華區已經營業百年的老牌麵店「龍城號」,傳承四代的他們如今宣布,因店面租約到期,因此將在10月1日結束營業,讓不少消費者驚訝不已,更表示要趁這個月好好去回味從小到大的美味。

鹽之華20週年獨家攜手日法國際星廚齊 3人6手共譜12道拿手菜

鹽之華20週年獨家攜手日法國際星廚齊 3人6手共譜12道拿手菜

【陳揚盛/綜合報導】2024年對「鹽之華法式餐廳Fleur de Sel」而言,是意義非凡的一年。不僅在《台灣米其林指南2024》中再次獲得一星榮譽,連續五年保持著米其林的榮耀,還迎來了成立20週年的重要里程碑,這些成就標誌著鹽之華在台灣法式料理界的堅持與卓越。此外,鹽之華今年安排僅此一場跨國名廚的「三人六手合作饗宴」,9/7於台中鹽之華餐廳舉行。這場獨特的盛宴邀請了連續三年獲台灣米其林一星的壽司芳創辦人兼主廚Hiroki Nakanoue,以及曾帶領侯布雄法式餐廳晉升二星的法國女主廚、現經營「16 By Flo」Florence Dalia親臨鹽之華,與主廚黎俞君共同呈現一場頂級的美食饗宴。這也是鹽之華繼2018年邀請法國阿爾薩斯的唯一米其林三星L'Auberge de l' Ill、2020年邀請西班牙米其林三星〈Aponiente〉主廚安吉爾‧萊昂(Angel Leon)來台客座後,睽違四年的巔峰合作。

米其林「必比登推介」126家名單出爐!心潮飯店、行天宮粉漿蛋餅入榜

米其林「必比登推介」126家名單出爐!心潮飯店、行天宮粉漿蛋餅入榜

【記者莊偉祺/台北報導】在《台灣米其林指南2024》完整餐廳名單一週之前,今(20日)米其林搶先揭曉必比登推介名單,主打由評審員選出提供物有所值餐點的店家,可用適中價位就能享受到美食。這次選出「物有所值」美食的店家總數共有126家,包含台北43家、台中27家、台南31家,以及高雄25家,其中更一次新增了16家必比登推介餐廳,包含台北的心潮飯店、行天宮旁的粉漿蛋餅,以及宵夜夯店小品雅廚等。

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